🥞Розовые блины Саши Пушкина
А.С. Пушкин в романе «Евгений Онегин» упоминал, что на Масленице в его время готовили русские блины. Его няня Арина Родионовна пекла для него розовые блины. Но как же их готовили? Александра Смирнова-Россет, подруга поэта, рассказывала: «Я часто обедала у Пушкина. Можете себе представить, Киселёв, какие у него были блины! Гречневые с начинкой из рубленых яиц, крупчатые со снетками и, конечно, крупчатые розовые. Секрет их цвета — свекла. Пушкин съедал по 30 штук за раз, запивая водой, и при этом не чувствовал тяжести»...