врач Екатерина Серебренникова

Обязательно завалю вас пользой в ближайшее время. Мне нужно несколько дней на мою личную трансформацию ради вас. Как всегда прохожу обучение, смыслы должны уложиться, на это надо время и силы, внутренняя тишина. Поддержите меня ✨

Но есть секрет, который превращает его в полезный продукт. Секретный способ: 🟠Охлаждение Самый простой способ снизить ГИ картофеля почти в два раза (до 50) — это сварить его и полностью охладить перед едой. Как это работает: При охлаждении крахмал в картофеле кристаллизуется и превращается в резистентный (устойчивый) крахмал. Он не расщепляется в тонком кишечнике до глюкозы, а доходит до толстого кишечника, где работает как клетчатка и еда для полезных бактерий. Важно: Даже если вы потом слегка подогреете холодный картофель, часть резистентного крахмала сохранится. Другие способы «укротить» картофель: 🟠Варите «в мундире»: Кожура удерживает полезные вещества и клетчатку внутри...

На случай блокировки ТГ можно подписаться на меня в других соцсетях: МАКС ВК - только самые интересные посты с ТГ Дзен - бот полностью копирует мои посты из ТГ Тредс - для тех, кто хочет чуть больше лайфа и моих кратких размышлений s-t-o-l.com - кому интересны мои лонгриды

Про гликемический индекс мы начали говорить от этого поста https://dzen.ru/media/id/677bd9b9baf4cd13aecbac5e/nu-kak-mne-ne-podelitsia-chemto-interesnym-s-moego-marafona-69b14e4df31f1b0daa460a80. Кто потерялся, начинайте от него.