Здоровье без цензуры

Им обеим по 58 лет на этих фото . Слева — Джиллиан Маккейт. Автор диет и трактатов о «здоровом питании», убеждённая веганка, пропагандист детоксов, отказа от сахара и «очищения организма». Её лицо — это лицо человека, который всю жизнь «боролся с едой». Справа — Найджела Лоусон. Фудблогер, гурман, женщина, которая открыто признаётся, что любит «прибухнуть, курнуть и съесть десерт». На фото — сияющая, живая, энергичная. И вот тут у большинства читателей случается когнитивный диссонанс: «Как так? Одна всю жизнь „правильно“ питалась, а выглядит на 80...

Обмороки у адептов экстремального «здорового питания» — это не случайность и не «слабость организма». Это закономерный результат жёсткого дефицита калорий, нутриентов и резкого падения артериального давления. Когда стремление питаться правильно перерастает в навязчивую идею, врачи говорят об орторексии​ — расстройстве пищевого поведения (РПП), при котором человек исключает целые группы продуктов, буквально доводя свой организм до истощения. Ниже — пять механизмов, которые объясняют, почему «полезная» диета может привести к потере сознания...

Представьте: мужику 52. Он работает в офисе, у него трое детей, ипотека, и он спит по 5 часов, потому что «надо успеть». Его приятель, нейробиолог, тащит его на МРТ «просто так, для науки». Сканируют. Нейробиолог смотрит на снимок, моргает, протирает очки и говорит: «Слушай, у тебя тут мозг на 28. Ты что, стволовые клетки пьёшь?» Это не фантастика. Это реальный случай из практики исследователей когнитивного старения. Но давайте без мистики. Секрет не в генах и не в таблетках. Секрет в том, что этот человек выбрал не делать 3 вещи, которые делают 99% людей старше 40...

Мы привыкли думать, что лень — это враг. Что если вы пропустили пробежку или не доели «правильный» салат, вы «слабак». Но давайте разберемся. Иногда лень — это спасательный СТОП-КРАН: почему ваш мозг саботирует ваш ЗОЖ. Ваш организм — это не велосипед, который нужно крутить до посинения. Это высокоскоростной поезд. И когда вы мчитесь на всех парах, игнорируя усталость, недосып и стресс, ваш мозг дёргает стоп-кран. Не потому что он против ваших целей. А потому что если не затормозить прямо сейчас — будет крушение...