«Хлебное сердце Ростова»: как «Гриднев Хлеб» превращает зерно в произведение искусства
Порой за привычной буханкой хлеба скрывается целая философия — от отборного зерна до бережно выпеченного каравая. Как же сеть пекарен «Гриднев Хлеб» стала символом ростовского хлебопечения? В этой истории — семейные рецепты, высокотехнологичные печи и секрет того, почему горожане вот уже второе десятилетие доверяют именно этому хлебу. Истоки: мечта, замешанная на любви к делу История «Гриднев Хлеб» началась в 2010 году с одной небольшой пекарни в центре Ростова‑на‑Дону. Её основатель — Алексей Гриднев, человек, для которого хлеб стал не просто бизнесом, а призванием...