Мария-Ра

Сыр продукт капризный. Один и тот же кусок пармезана или брынзы может радовать вас неделю, а может засохнуть или заплесневеть уже на второй день, всё зависит от того, как и где вы его храните. Разбираемся, какие условия нужны разным видам сыра, чтобы он оставался свежим и вкусным как можно дольше. Общие правила для любого сыра • Оптимальная температура - от +2 до +8°C. Лучше всего для этого подходит отдельная сырная полка холодильника или зона для овощей и фруктов. • Упаковка имеет значение...

Одна из самых простых заготовок сезона - абрикосовые половинки в сахарном сиропе. Никакой стерилизации банок, минимум времени, а по итогу плотные, не дольки, будто из магазинной баночки. Отличная основа для шарлоток, перевёрнутых пирогов и бисквитных прослоек. Понадобится (на 3 кг очищенных абрикосов): • абрикосы без косточек - 3 кг • вода - 2 л • сахар - 800 г • лимон - ½ шт. Шаг 1. Подготовка абрикосов Переберите плоды, откладывая мятые и подпорченные. Промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем...

Сейчас самое время для свежих овощей и фруктов, прилавки ломятся от разнообразия, и хочется закупить побольше, пока сезон в самом разгаре. Но чтобы витамины не превратились в испорченные продукты в мусорном ведре, важно знать простое правило: у каждого овоща и фрукта своё место хранения. Разложите покупки правильно: что убираем в холодильник, а что нет? Что нужно убрать в холодильник: Зелень и большинство «нежных» плодов любят прохладу: • зелень: зелёный лук, кинза, петрушка, розмарин, тимьян,...