Аденозин

Рис - один из самых популярных злаков в мире: он входит в рацион миллиардов людей и встречается в кухнях почти всех континентов. При всей своей простоте это не просто «пустые углеводы»: польза риса зависит от сорта и способа обработки, и при грамотном употреблении он становится полноценной частью сбалансированного питания. В 100 г варёного риса — примерно 130–140 ккал, основу которых дают сложные углеводы...

Хром — важный микроэлемент, который участвует в регуляции уровня глюкозы в крови и поддерживает нормальный обмен веществ. Он помогает инсулину эффективнее работать, а значит, влияет на то, как организм использует углеводы. Суточная потребность в хроме для взрослого человека обычно составляет 30–50 мкг (точные значения зависят от пола, возраста и состояния здоровья), а получить его проще всего из сбалансированного рациона. Вот пять продуктов, которые заметно выделяются по содержанию хрома. Это один...

Повышенный холестерин - частая тема, и вокруг неё много мифов. Важно сразу обозначить: не весь холестерин «плохой», и не вся еда с ним - враг. Но рацион действительно можно скорректировать так, чтобы поддержать здоровье сосудов и снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые в быту называют «плохим» холестерином. Эта статья не медицинская рекомендация. Любые изменения в питании при повышенном холестерине нужно обсуждать с лечащим врачом. Холестерин нужен организму: из него строятся клеточные мембраны, синтезируются гормоны и желчные кислоты...

Кобальт — один из тех микроэлементов, о которых слышали немногие, хотя работает он в теле каждый день. Его единственная, но критически важная функция: кобальт — центральный атом витамина B12 (кобаламина), без которого невозможно кроветворение и нормальная работа нервной системы. Потребность в самом кобальте невелика — порядка десятков микрограммов в день, — поэтому его дефицит у здоровых людей редок, но полностью не исключён: ведь сам организм кобальт не производит. Разберём, где его искать в первую очередь...

Суставы изнашиваются незаметно: сначала лёгкий хруст, потом скованность по утрам. Обратить это вспять еда не может, но замедлить износ и снизить воспаление — вполне. Ключевые «стройматериалы» и защитники суставов — коллаген, омега-3, кальций, витамин C и антиоксиданты. Вот пять продуктов, которые закрывают эти задачи лучше всего. Омега-3 кислоты (EPA и DHA) — самые изученные «друзья суставов» среди нутриентов. Они снижают выработку воспалительных молекул, а воспаление — главный механизм, из-за которого хрящ разрушается при артрозе и болят суставы при артрите...