Друзья, чужой опыт — это не истина. Он не о нём, он о них. Каждый из нас видит мир сквозь призму собственных страхов, боли или, наоборот, света и любви. Как правило, нам нравится то, чего в нас нет, а раздражает то, чего в избытке. И если подруга сказала — меркантильный, мама — несерьёзный, коллега — странный, то это только их история, не ваша! А вы проходите мимо своего человека, даже не пытаясь узнать его ближе...
1.Эмоциональные качели. После сладкого уровень глюкозы в крови резко растёт — на короткое время появляется прилив сил, лёгкая эйфория за счёт дофамина и серотонина. Но затем — такой же резкий спад: усталость, тревожность, раздражительность, пустота, желание новой «дозы». 2.Питание для зависимых программ. Сахар действует как настоящий наркотик, активируя дофаминовые центры мозга — по тому же механизму, что алкоголь, никотин или азартные игры. Возникает навязчивое чувство голода, потребность контролировать ситуацию, невозможность остановить поток мыслей...
6 неделя. Понимаю: моя зависимость от сахара — это не просто привычка. Начинаю читать о связи кишечника и мозга. Оказывается, микрофлора и даже паразиты могут влиять на пищевые пристрастия, настроение, энергию. Подключаю антипаразитарную программу — хочется разобраться, кто в доме хозяин. 7 неделя. Появляется настоящая энергия. Может, организм решил: «Сахар закончился — пора тратить резервы», — но жить стало легче. Утром встаю без усилий, день проходит бодро, ночью — глубокий, ровный сон. Настроение стабильное, нет скачков, нет раздражения...
Отказаться от сахара оказалось куда сложнее, чем я думала. Это не просто привычка — это культурно одобренная норма. Сахар — официально признанный, активно рекламируемый и повсеместно добавляемый ингредиент. Его не скрывают, наоборот — предлагают как «радость», «награду», «утешение». Именно в этом его коварство: он везде. Даже там, где ему не место — в колбасе, хлебе, соусах, консервах. Он проникает в еду незаметно, под масками сиропов, подсластителей, модификаторов вкуса. Мы едим его, даже когда не подозреваем об этом...
Прежде чем начать жизнь без сахара, я обсудила этот шаг с семьёй и заручилась их поддержкой. Я понимала, что отказ от сахара может вызывать разные физические и психологические реакции, особенно в первые дни и недели. Муж сказал, что будет терпеть. Сам напросился, а я его предупреждала. День 1–3. Итак, началось. Происходит резкое снижение уровня дофамина, организм в шоке. Меня раздражает всё, буквально всё, но я пока держусь. Внутри кто-то начинает шипеть и спрашивать: «Что происходит?» Чувствую себя очень дискомфортно, но пока с этим можно жить...
Чтобы решиться на перемены, мне необходимо убедить свою ленивую и сопротивляющуюся часть в их необходимости: 1. Мне нужно назвать всё своим именем. Сахар — это наркотик. Его действие на мозг сравнимо с кокаином — и это не метафора. Это зависимость, одобренная обществом. То, что весь мир сидит на этой игле, не делает вещество менее разрушительным. Я — сахарная наркоманка со стажем. 2. Зачем мне себя так мучить? Ради детей. Они мой стимул жить. Я хочу быть им опорой, а не обузой. Не хочу, чтобы моя слабость стала их тревогой...
