Секреты идеального свиного шашлыка: как добиться сочности, корочки и вкуса
У свиного шашлыка странная репутация. С одной стороны, его считают самым простым вариантом: мол, свинину испортить трудно, она жирнее, мягче, понятнее, чем баранина или говядина. С другой — именно свиной шашлык чаще всего и губят...