Рецепты | Гузель Пудовкина

Чем смазывать выпечку? * Яичный желток с молоком или водой * Растопленное сливочное масло * Растительное масло * Растительный спрей с маслом * Растопленный мед * Сироп кленового дерева * Сироп кукурузы * Сахарная вода * Растопленное сливочное...

1. Отделяем яичные белки от желтков. К белкам добавляем соль, и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем ванильный сахар и небольшими порциями всыпаем сахар, продолжаем взбивать до крепких пиков и полного растворения сахара. 2. Яичные желтки, добавляем по одному к взбитым белкам и взбиваем до однородной массы. Добавляем растительное масло, молоко, перемешиваем. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу.  4. Размешивать...

История пончиков - это история человеческой изобретательности и любви к сладкому. От древних лепешек до современных лакомств, пончики остаются любимым угощением для людей всех возрастов и культур. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались. В миску добавьте опару, яйцо, размягченное масло, соль и оставшуюся муку. Замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось в 2-3 раза...

От древних времён до наших дней… Важно отметить: Точное происхождение мант установить сложно, так как их история связана с многими культурами и регионами. В разных регионах мант могут иметь разные названия и рецепты...

Точное происхождение чебуреков не установлено, но существует несколько версий: Независимо от точного происхождения, чебуреки стали частью культурного наследия многих народов. Они отличаются простотой приготовления, доступностью ингредиентов и, конечно же, вкусом...

Давайте вернёмся в прошлое и вспомним, как готовили этот десерт раньше! Для теста: 200 грамм сливочного масла (холодного) 100 грамм сахара 2 яйца 300 грамм муки 1 чайная ложка разрыхлителя ванильный сахар по вкус Для крема: 500 мл молока 100 грамм сахара 2 ст л муки 2 желтка 100 грамм сливочного масла (мягкого) ванильный сахар по вкусу 2. Крем: 3. Сборка: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты:...

Пышечная на Большой Конюшенной- это  легендарное заведение, в котором должен побывать каждый уважающий себя турист, работает с 1958 года.  До революции 1917 года на месте этого места располагалась цирюльня, куда приходили петербургские знаменитости, среди которых можно было увидеть Григория Распутина. В...

История брауни - это история простого, но невероятно вкусного десерта, который прошел долгий путь от скромных корней до статуса культового лакомства.  История брауни - это история вкуса, творчества и любви к шоколаду. Этот простой, но невероятно вкусный десерт продолжает радовать людей во всем мире, и, вероятно, будет продолжать делать это еще долгие годы. 1. Растопить шоколад и масло:Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане или в микроволновке. Перемешивайте до полного растворения шоколада...

Эчпочмак - это традиционный татарский пирог, который уже давно стал не просто блюдом, а символом татарской культуры. Его история уходит корнями в глубокую древность, и до сих пор точно не установлено, когда именно он появился.  Эчпочмак - это древнее блюдо, которое готовили еще в Золотой Орде. Считается, что его придумали кочевники, которые нуждались в простой и питательной еде, которую можно было легко взять с собой в дорогу. Некоторые исследователи считают, что эчпочмак появился позже, в XVIII-XIX веках, когда татары стали активно заниматься земледелием...

Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор! Пшеничная мука: подходит для выпечки печенья, тортов, где важна нежная текстура. Белая мука: Кремовая мука: Темная мука:  Органическая мука: Безглютеновая мука: Проверяйте тип муки, белковое содержание, срок годности и другие важные сведения...

Помните: Главное - не бойтесть экспериментировать! Каждый рецепт можно адаптировать под свой вкус и предпочтения. Используйте муку высшего сорта, но не переборщите! Избыток муки сделает блинчики жесткими. Теплое молоко (не горячее!) лучше всего подходит для тонких блинчиков. Можно использовать и кефир, но блинчики получатся более кислыми. Добавьте 1-2 яйца, чтобы блинчики были более эластичными и не рвались. Не переусердствуйте с сахаром, иначе блинчики будут слишком сладкими.  Щепотка соли подчеркнет вкус блинчиков...

Раскатывать тесто нужно тонко, чтобы пирожки были воздушными. Начинка должна быть не слишком жидкой и не слишком густой. Не забывайте добавлять соль и специи по вкусу. Смажьте противень маслом, чтобы пирожки не прилипли. Формируйте пирожки аккуратно, чтобы не повредить тесто. Украсьте пирожки по желанию: можно сделать узор из теста, добавить семечки или кунжут. Температура: Выпекайте пирожки при температуре 180-200 градусов. Время выпечки зависит от размера и толщины пирожков. В среднем, пирожки выпекаются 20-30 минут...