Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
3 недели назад

Тухум барак: узбекская классика.

История тухум барака окутана тайной, но его корни прочно уходят в почву узбекских традиций. Тухум барак в переводе означает "яичный барак" или "яичная лепешка", намекает на его суть. Вероятно, оно развивалось как мудрое решение, позволяющее сделать жесткое мясо нежным, а простые продукты – изысканными. Для создания этого кулинарного чуда нам потребуется около пятисот-семисот граммов мяса, лучше всего баранины или говядины, нарезанной на аппетитные кубики размером два-три сантиметра. К ним присоединятся...

3 недели назад

Фалуде: древний десерт персидской знати.

В знойные дни древней Персии, когда солнце безжалостно палило, а воздух дрожал от невыносимого жара, даже самая утонченная знать искала спасения в прохладе. И среди множества изысканных лакомств, призванных утолить жажду и подарить блаженное облегчение, особое место занимал фалуде – десерт, чья история уходила корнями в глубину веков, настоящий древний аналог мороженого. Забудьте о привычном нам кремовом мороженом. Фалуде представлял собой совершенно иное измерение десертного наслаждения. Его основа...

3 недели назад

Ушкуйники: вольные люди, гроза рек и степей.

История России богата на яркие и неоднозначные фигуры, чьи деяния оставили неизгладимый след в народной памяти. Среди них особое место занимают ушкуйники – люди, чье имя стало синонимом смелости, дерзости и, порой, беззакония. Эти речные пираты, чья деятельность пришлась на период с XI по XV века, были не просто разбойниками, а неотъемлемой частью сложной мозаики становления русского государства. Само название "ушкуйники" происходит от слова "ушкуй" – небольшого, быстроходного речного судна, идеально приспособленного для плавания по многочисленным рекам и озерам Северо-Восточной Руси...

1 месяц назад

Юнгианские архетипы и платоновское воспоминание идей.

Не забавно ли, что изучая какой-нибудь Плутон или очарованный кварк , мы не имеем сколько-нибудь приличных знаний о себе? В глубинах человеческой психики, в лабиринтах сознания и бессознательного, таятся универсальные образы и структуры, которые, кажется, выходят за рамки индивидуального опыта. Два великих мыслителя, Карл Густав Юнг и Платон, каждый по-своему, пытались постичь природу этих глубинных реальностей. Их концепции, хотя и возникшие в разных эпохах и контекстах, удивительным образом перекликаются, предлагая нам взглянуть на мир и самих себя под новым углом...

1 месяц назад

От инстинктов до личности: психология кота.

Коты – существа загадочные и порой кажущиеся нам совершенно непостижимыми. Истинные арийцы, характер твёрдый, нордический, ходят, где хотят и гуляют сами по себе. Мы часто пытаемся применить к ним те же мерки, что и к псам, но это большая ошибка. Кошки – это не просто уменьшенные версии собак, они обладают собственной, глубоко укоренившейся психологией, сформированной тысячелетиями эволюции и уникальным образом жизни. Понять, что движет вашим пушистым другом, значит открыть дверь в мир иных понятий, ценностей, иного понимания добра и зла...

1 месяц назад

Язык тела кошки.

Мы насочиняли кучу рассказов, сняли километры фильмов о будущем контакте с инопланетянами, но не только не в состоянии договориться с комарами, чтоб не кусались, но и плохо понимаем тех, кто живёт под одной крышей с нами. Ваш кот – это не просто милое создание, которое любит спать на диване и мурлыкать на коленях. Это сложная личность со своими эмоциями, потребностями и способами общения. И хотя кошки не говорят на нашем языке, они обладают богатым арсеналом невербальных сигналов, которые позволяют им выражать свои мысли и чувства...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент