Katja Johansson

Я очень люблю заготовки, которые действительно экономят время. Не те, ради которых сначала нужно провести на кухне целый день, а потом ещё полвечера готовить, а такие, когда основную работу делаешь один раз — и следующие ужины становятся намного проще. В этот раз я решила сделать сразу 10 разных заготовок для ужина: с курицей, свининой и говядиной. В каждой уже есть мясо, овощи и маринад. Потом остаётся только заранее достать нужный пакет из морозилки, приготовить его содержимое и добавить простой гарнир...

Большая готовка у меня обычно начинается вовсе не с похода в магазин. Наоборот — первым делом я смотрю, что уже есть дома и что пора использовать. Периодически я устраиваю настоящую ревизию холодильника и морозилки. Не просто открываю дверцу и смотрю, что там лежит, а достаю баночки, открытые упаковки, овощи, мясо, замороженные продукты — всё, что залежалось и что желательно использовать в первую очередь. Bот примерно так в этот раз выглядела моя ревизия холодильника 😄 Уже исходя из найденных запасов я решаю, что можно приготовить на ближайшие несколько дней...

Периодически холодильнику требуется ревизия — желательно до того, как продукты сами начнут напоминать о своём существовании 😂 Поэтому в этот раз я решила ничего специально не придумывать: посмотрела, что есть в холодильнике и морозилке, и приготовила из этого несколько блюд. А заодно сделала пару простых заготовок, которые потом экономят мне время на кухне. Начала с творога. Но обычных сладких сырников мне в этот раз не хотелось, поэтому сделала их с начинкой из ветчины, сыра, варёных яиц и укропа...

Я стараюсь готовить так, чтобы одна готовка облегчала мне несколько следующих дней. Не обязательно заставлять холодильник десятками контейнеров — достаточно приготовить несколько разных блюд и заготовок, которые потом можно быстро сочетать между собой. Сегодня покажу 7 простых вариантов, которые помогают мне меньше времени проводить у плиты. Целая курица для меня — одна из самых удобных вещей, которые можно приготовить заранее. В первый день подаю её горячей, например с запечёнными овощами, а остатки потом использую для бутербродов, салата или быстрого обеда...