Серафима Сырожорова или любовь к трём видам сыра
Ах, девочки (да-да, конечно, и мальчики тоже)! Уж я-то, Серафима Сырожорова, знаю толк в сыре! Вот почему меня так тянет в Абхазию каждое лето. Сыр в Абхазии – это больше, чем сыр. Это не просто чудо, сказка, песня. Сыр в Абхазии – это мелодия души. На рынке вам предложат три вида сыра: «первый» (это, в общем-то, ещё не сыр в полном смысле этого слова, это переходная форма от творога к сыру), «красный» (по-нашему копчёный) и сулугуни - тот самый, который можно назвать совершенством в гастрономическом мире...