Рецепты от Шефа

🍏🥮 Манник с яблоками Ингредиенты: - кефир 400 мл - манная крупа 200 г - кукурузная мука 70 г - подсластитель - разрыхлитель 1/2 ч.л. - яйца 3 шт - сок лимона от 1/3 лимона - 2 яблока Приготовление: ▫️Аккуратно смешайте все ингредиенты в любом порядке, украсьте сверху кружками яблока. ▫️Выпекайте приблизительно 45 минут при 180 градусах.

🥙 Овощное рагу с сладким перцем Ингредиенты: - помидоры 400 г 🍅 - кабачок 2 шт - красный перец 1 шт 🌶️ - зелёный перец 1 шт 🌶️ - чеснок 2 зубчика 🧄 - оливковое масло 1 ст. л. 🫒 - соль, черный перец Приготовление: 🔻 Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. 🔻 Положите нарезанные кубиками сладкие перцы и готовьте около 20 минут. 🔻 Добавьте нарезанный чеснок и измельчённый кабачок, перемешайте и обжаривайте несколько минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры. 🔻 Увеличьте огонь и тушите, пока жидкость не испарится, а овощи не станут мягкими. 🔻 Приправьте черным перцем и щепоткой соли, затем добавьте зелень по вкусу. 🔻 Перемешайте и оставьте тушиться примерно на 10-15 минут.

🍗 Куриное филе с горчицей и томатом Ингредиенты: - куриное филе 500 г - помидор 1 или 2 шт 🍅 - лук 1 шт 🧅 - чеснок 1 зубчик 🧄 - горчица 1 ст. л. - соль, черный перец Приготовление: 📍 Нарежьте куриное филе крупными кусками и поместите их в блюдо. 📍 Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. 📍 Добавьте к курице. Добавьте горчицу, соль и перец, хорошо перемешайте. 📍 Поставьте в духовку на 20 минут. 📍 Очистите помидоры. Разрежьте помидор пополам и нарежьте мякоть небольшими кусочками. 📍 Добавьте нарезанные помидоры в блюдо и готовьте еще 15 минут.

🍌🍧 Банановый десерт с кефиром Ингредиенты: - 300 г обезжиренного кефира - 40 г мёда 🍯 - 2 спелых и мягких банана 🍌 Приготовление: ♦️ Очистите бананы и поместите их в блендер. ♦️ Смешайте измельченные бананы и мёд в блендере, затем добавьте кефир и снова перемешайте. ♦️ Поставьте в холодильник на 4 часа ❄️. ♦️ Украсьте блюдо свежими ягодами или фруктами перед подачей 🍓🍇.

🍳🧀 Омлет с помидорами и моцареллой Ингредиенты: - куриное яйцо 3 штуки 🥚 - черри помидоры 4 штуки 🍅 - сыр моцарелла 50 г 🧀 - зелёный базилик 20 г 🌿 - оливковое масло 🫒 - соль 🧂 - чёрный молотый перец 🌶️ Приготовление: 🔸 Смешайте яйца с солью и перцем. 🔸 На сковороде обжарьте помидоры и залейте их яйцами. 🔸 Примерно через двадцать секунд добавьте моцареллу и нарезанные листья базилика, затем снимите сковороду с огня. 🔸 Дайте сковороде остыть минуту, а затем подавайте.

🍗 Салат из курицы и красной фасоли Ингредиенты: 1 вареная куриная или индейка грудка 3 вареных яйца 1 банка консервированной красной фасоли 1 или 2 сладких кисло-сладких яблока сметана Приготовление: 📍 Промойте фасоль в дуршлаге и хорошо ополосните. 📍 Нарежьте курицу и яйца кубиками. 📍 Яблоки очистите и натрите на терке. 📍 Все смешайте и заправьте сметаной.

Больше витаминов, больше пользы. Действительно? 🔻Вы, возможно, заметили часто встречающуюся информацию о необходимых дозах витаминов в день. Эта информация не появилась просто так. Именно строгие дозы витаминов и микроэлементов необходимы человеку для нормальных метаболических процессов. 🔻Избыток витаминов, так же как и их дефицит, ведет к серьезным побочным эффектам. Хронический избыток витаминов приведет к нарушениям работы всего организма, вплоть до цирроза печени.

🥙 Салат из капусты с ветчиной Ингредиенты: Пекинская капуста - 1/2 кочана ветчина - 200 г консервированный зеленый горошек - 1/2 банки зелень (укроп и петрушка) соль - по вкусу Для заправки: сметана - 2 ст. л. горчица - 0,5-2 ч. л. молотый черный перец ☝️ Приготовление: Мелко нарежьте все продукты и смешайте. Добавьте соус из сметаны и горчицы, и салат готов к подаче.

🍧 Леденцы из лесных орехов 🍁 314.23 ккал / 100 г 🍁 Ингредиенты: 50 г лесных орехов 4 столовые ложки мака 3 столовые ложки воды щепотка стевиозида 0,5 столовой ложки корицы различные вкусные добавки Приготовление: Измельчить лесные орехи и мак в кофемолке. Смешать в блендере с водой, корицей и стевиозидом. Затем делаем леденцы. В качестве начинки можно использовать: орехи, сухофрукты, свежие фрукты. Например, банан, молотый кунжут, марципан и т. д. Из этого количества продуктов получится 6-7 среднего размера леденцов.

🍛 Блинчики из курицы и цуккини 🍁 62.07 ккал / 100 г 🍁 Ингредиенты: куриное филе - 300 г цуккини - 1 шт лук - 1 шт яйца - 2 шт цельнозерновая мука - 3 ст. л. тимьян - по вкусу дижонская горчица - ч. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: Нарежьте филе курицы. Очистите и натрите цуккини. Выдавите сок. Мелко нарежьте лук. Смешайте мясо курицы, цуккини и лук. Добавьте яйца, муку, соль, листья тимьяна, горчицу. Хорошо замешайте. Разогрейте сковороду и обжаривайте блинчики на ней с обеих сторон. Подавайте, украшенные зеленью.

"Красные аллергены" Согласно этому мифу, красные ягоды, фрукты, овощи, рыба и десерты более вероятно вызывают аллергию. А как на самом деле?👇 Аллергенность продукта определяется не его цветом, а его белковым составом. Самыми распространенными аллергенами являются молоко, яйца, пшеница, рыба, орехи, соя, морепродукты и арахис. Способность рыбы вызывать аллергию также не зависит от ее цвета. Аллергии на окуня также распространены, как и на лосося.