Фуд-Ателье ТерраТарас

Италия Тараса 🇮🇹. Русская итальянская кухня или какой русский не любит итальянской еды! Паста с креветками и лапшой из цукини. - Креветки тигровые 0,5 - Цукини или кабачок 1 шт. - Помидоры Роуз 2шт. - Чеснок 5 зубчиков - Базилик свеж. - Тимьян свеж. - Сливки 0.1 - Спагетти 0,25 (сухих, N°5) - Масло оливк. - Пармезан 0.1 - Соль, перец чёрный горошком Для соуса : томаты, лучше взять уже чуть мягкие, сладковатые, сорта Роуз (с выпуклой попкой) , разрезать пополам, натереть на тёрке так, чтобы кожица у вас осталась в ладони. Цукини, срезаем кожицу тонкими слайсами, нарезаем длинным жульеном. Далее, чеснок на мелкой тёрке, порубить листья базилика, соль, перец, масло из оливок. Всё перемешать. Разогреваем сковороду, плюс масло и пару раздавленных чесночин с тимьяном туда же до проявления аромата, креветочки в очереди толкаются в ожидании своего часа, теперь и их черёд. Обжариваем плюс лапшу из цукини, выливаем подготовленный томат. соус, даём закипеть, сливки, затем уже отваренные спагетти (до al'dente, да не устанет мой калам обозначать это). Перемешать и на тарелочку ей дорога. При подаче ещё немного масла оливкого сверху, пармезана, ну как без перца, в ступке крупно расколоть чёрный горошек, присыпать. Как говорят у нас в Италии, на берегу Ладожского озера - Tutto è pronto! Даже если Виллариба и Виллабаджо в соре, эта паста их точно объединит! До следующих невыученных уроков "итальянского" языка! Будет Tutto Bene!