Готовим дома

Оссо-буко - это классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Это традиционное миланское блюдо подается обычно с гремольатой (смесью из мелко нарезанного чеснока, лимонной цедры и петрушки) и ризотто или пастой. Оссо-буко - это толстый кусок говяжьего хвоста с костью внутри, который приготавливают, обжаривая сначала на сковороде, затем тушат в вине и томатном соусе. Медленное тушение придает мясу невероятную нежность и сочность, а также позволяет костям выделить в блюдо ценные питательные вещества...

Каре ягнёнка — это изысканное и роскошное блюдо, которое относится к французской кухне. Зарождение этого блюда связано с традиционным французским кулинарным мастерством и изысканным вкусом каре ягнёнка. Исторически, каре ягнёнка появилось во французской кухне как роскошное и праздничное блюдо, приготавливаемое на особых торжественных случаях. Основой каре ягнёнка является лучшая часть мяса ягнёнка — рёбра, которые приготавливаются с особым вниманием и мастерством. Для приготовления...

Филе миньон – это изысканное и роскошное блюдо, которое приносит праздник на любой стол. Этот нежный и сочный кусок мяса покоряет сердца гурманов своим вкусом и текстурой. История происхождения филе миньон насчитывает несколько теорий. Одна из них гласит, что название блюда происходит от французского слова "миньон", что означает "красивый". Это связано с особой формой и аппетитным внешним видом этого куска мяса. Филе миньон обычно приготавливается из высококачественной говядины. ...

Свиная рулька - это классическое мясное блюдо, которое радует и взрослых, и детей своим неповторимым вкусом и ароматом. Если вы хотите приготовить вкусную и сочную рульку, но не хотите тратить много времени, то этот рецепт для вас. Ингредиенты: - Свиная рулька (1 кг); - Соль; - Сахар; - Черный перец; - Чеснок (3-4 зубчика); - Лавровый лист; - Растительное масло; - Капуста белокачанная, маленький качан; - Специи по вкусу, (я использую зира - он же кумин; - Уксус 9%; - морковь, можно одну...

 Стейк мачете - это изысканное блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему необычному виду и невероятному вкусу. История стейка берёт своё начало в Мексике. Мясники, разделывая тушу, оставляли себе самое лучшее и называли это - "СТЕЙК МЯСНИКА". На родине его называют "МАЧЕТЕ СТЕЙК", ведь по форме он напоминает лезвие мачете - отсюда и произошло его название. Стейк мачете готовится из мраморной говядины высочайшего качества, которая после приготовления превращается в настоящую нежность и сочность...