Про обед и не только...
Продолжаю мой дневник: На обед у меня сегодня было овощное рагу (1баклажан, 1 кабачок, лук, 2болгарских перца, чеснок 2-3зубчика, 2картошки и большой помидор, куча специй,зелень и оливковое масло-это порция на 2-3дня) Все овощи тушились под крышкой в сотейнике. Сначала обжариваем только лук со специями, можно добавить чуть топленого масла, будет очень вкусно 😋. Цельные специи,такие как зира, пажетник, кориандр, перец кладу в масло, в начале готовки,чтобы они успели отдать свой аромат и вкус.А молотые добавляем за 10-15 минут до окончания процесса...