По законам ПРИРОДЫ

Ум ждёт весну. Телу еще нужна зима. Вата доша на пике власти. Капха активно накапливается. Огонь пищеварения в норме продолжает усиливаться и организму требуется плотная горячая питательная пища. Лучшие помощники в ублажении Вата доши - горячее мясо, наваристые бульоны и... сало! Правило сезона шишир - жир и тепло внутрь, жир и тепло на кожу. Все что сухое, холодное и сырое будет охлаждать и истощать тело. Коварными являются продукты, которые с т.з. состава прекрасны, но их свойства абсолютно неуместны зимой: зерновые, бобовые, овощи с горьким вкусом (капуста, цуккини и огурцы, руккола, шпинат пр.), фрукты с горьким и вяжущим вкусом (гранаты, хурма, грейпфрут и т.п.), волокнистые овощи и фрукты; продукты с танинами (кофе, чай, какао, цикорий, шоколад, красное вино, коньяк и т.п.), горькие пряности (гвоздика, кориандр, алоэ), горькие травы (пижма, полынь). Также нельзя есть много и регулярно то , что будет сильно увеличивать Капху -слизеобразующие продукты: мука, картофель, дрожжи, сахар, молоко, творог, майонез и т.д. Что же есть в шишир? То, что по сезону: мясо, наваристые бульоны и... сало! Главное: Вата балансируется дисциплиной и ритмичностью!

Кожа сохнет, тело мерзнет, запоры, вздутия. Что делать? Каждый день я слышу об этих симптомах, особенно от людей с увеличенной Вата дошей. Эти проявления характерны для сезона Шишир. Вата сейчас на пике, Капха растет. Организм в холодной спячке. Необходимо тепло. Моторика ЖКТ зависит от состояния нервной системы. За работу нервной системы и толстого кишечника отвечает Вата доша. Если она в дисбалансе, то симптоматика будет ярко проявлена. Чем усмиряется Вата доша? Ритмичностью, дисциплиной, жиром, теплом. Самое опасное сейчас стимулировать перистальтику клетчаткой и большим количеством воды. Клетчатка делает Вата дошу еще грубее, вода - сушит. Мягкая, теплая, маслянистая пища, дисциплина ума и тела, сдобренные специями приведут доша Вата в норму. Любые сезонные проявления закономерны. Организм человека работает точно как часы в унисон с сезонами. Если пугаться симптомов, увлажнять кожу кремом, пить больше воды и есть больше овощей и фруктов, которые не являются сезонной едой, можно сбить все процессы в главном треугольнике здоровья: нервная/эндокринная/иммунная системы. Прежде чем опираться на модные диетические рекомендации, которые часто противоречат природным законам, лучше посмотреть на процессы, происходящие в среде обитания.

На фото представлены стандартные блюда, которые с т.з. современной диетологии являются вполне сбалансированными по макросам. С т.з. восточной медицины такие сочетания вредят организму в сезон Шишир. Не учтены свойства продуктов. Дискретность блюда ведёт к несварению, даёт большую нагрузку на ферментативные системы, увеличивает сухость в теле, ведёт к накоплению амы. Худые люди, например, после такой трапезы получат взвинченную нервную систему, от работы которой будут страдать функции всех остальных систем и органов. В чем проигрывают современнвя диетология и нутрициология Аюрведе? В незнании природных законов. Пища может быть и ядом, и лекарством.

То, что люди запоминают из "популярной Аюрведы" - это, как правило, вегетарианство, молоко с куркумой, трифала, и ОБЯЗАТЕЛЬНО сладенькое в виде какого-нибудь десерта из нутовой муки. Это что-то из серии "... Мне Мойша напел..." Поверхностное знакомство с древними знаниями рождает такие мифы как: - Вата должна есть сладости, - Капхе надо худеть, - "Золотое молоко" спасает от всех бед и пр. Аюрведа - это про согласование своей внутренней природы в рамках большой Природы. Непонимание природных законов, которые проявлены в разных сферах жизни, в том числе и в питании приводит к шаблонности мышления. Нежелание думать и анализировать природные процессы толкает человека искать волшебные таблетки, которых не существует. Но существуют природные закономерности. Их понимание позволяет создавать себе в данный момент времени собственный инструмент, с помощью которого легко гармонично вписаться в большую Природу без последствий. Самое важное, что характеризует древнюю науку о человеке - отсутствие принципа "Разделяй и властвуй", который фонит в современных диетологических системах и в современной медицине.