Еда Как История: Как блюда рассказывают историю страны.

Почему понравится: ребёнок сам «рисует» лицо на тарелке — и тут же съедает результат! Что нужно: Как готовить: Фишка: предложите ребёнку придумать имя для его омлетного героя!

Вот 5 вариантов, которые превратят обычный вечер в маленький праздник. Почему подходит: Лайфхак: Приготовьте базовый набор ингредиентов и дайте друзьям собрать свои роллы. Это добавит интерактивности и...

Тяга к острой пище уходит корнями в глубокую древность. Ещё в доколумбовой Америке индейцы использовали перец чили не только как приправу, но и как консервант, а также в медицинских целях. В Азии острый перец стал способом обеззараживания пищи в жарком климате...

В этой статье — пять блюд из бедных стран, которые прошли путь от уличной еды до мировой славы. Их объединяет одно: гениальная простота и умение превратить скромные продукты в гастрономическое чудо. История: в XIX веке мексиканские крестьяне ели кукурузные лепёшки с остатками мяса, луком и перцем...

Крошечные полые шарики из теста, наполненные пряной водой, нутом и картофелем, — визитная карточка индийских уличных лавок. Это блюдо особенно популярно в Мумбаи, где его продают на каждом углу. Что делает...

Empadão — это аппетитный пирог с рассыпчатой корочкой и сочной начинкой. Традиционно его готовят с тушёной курицей и смесью овощей: кукурузой, сердцами пальмы и горошком. Но есть и вариации — например, с говядиной или креветками...

Сан‑Паулу, Бразилия Рейтинг: 4,3 Одно из самых любимых уличных блюд Бразилии — коксинья (в буквальном переводе «маленькая голень»). Это хрустящий крокет с начинкой из куриного мяса и сливочного сыра. Его формируют в виде куриной голени, обваливают в панировке и обжаривают во фритюре...

Коксинья — хрустящие пирожки в форме куриного бедра, начинённые сочным мясом с кремовым соусом. Легенда гласит: блюдо появилось в конце XIX века благодаря юной принцессе Изабелле. Девочка обожала куриные бёдра, но когда их не оказалось, повар придумал хитрость — слепил тесто вокруг куриного фарша...

В эпоху, когда всё больше людей ищут натуральные, сытные и простые в приготовлении блюда, рецепты викингов оказываются на удивление релевантными. Их кухня: Рассмотрим 5 знаковых блюд, переживших тысячелетия...

История «Оливье» началась в XIX веке в Москве. Французский повар Люсьен Оливье, владелец ресторана «Эрмитаж», создал изысканную закуску для аристократов. Первоначальный рецепт включал рябчиков, чёрную икру, раковые шейки и каперсы — ингредиенты, недоступные простым горожанам...

«Рыба и картофель фри» — не просто фастфуд, а национальное достояние Великобритании. История: Почему это культ: Секрет вкуса: треска или пикша в хрустящем пивном кляре + картофель, обжаренный дважды для идеальной корочки...

Название «борщ» восходит к растению — борщевику обыкновенному (Heracleum sphondylium), который использовали в пищу ещё в Древней Руси. Поначалу «борщом» называли именно похлёбку из борщевика, а не свекольный суп...