Лягушка-путешественница с советами обо всём

Именно с этим запахом у меня ассоциируется май на Кавказе. В теплый майский день прогуливаясь по одному из парков Сочи я почувствовала приятный аромат . Клумб и кустарников рядом не было поэтому я задумалась откуда идет это запах. Подойдя к одному и киосков я спросила у продавца , что это за запах и мне рассказали ,что сейчас цветет камфора и этот приятный аромат исходит от цветов на деревьях.  Запах камфоры в конце весны разносится по улицами аллеям, где посажено дерево, и наполняются этим чудным запахом весь город...

Специя которую чаще всего мы слышим от бариста. В кофе корицу добавлять ? Речь сегодня пойдёт о корице. Деревья из коры которых скручивают корицу произрастают в Шри-Ланке, Бразилии, Индии. Собирают кору с деревьев старше двух лет и в период дождей. Самым ценным является внутренний слой коры он около 1 мм. После высыхания полоски скручивают и режут на палочки для продажи. Ту специю которую мы чаще всего видим в магазине является Кассия она растёт в Китае, Индонезии, Мадагаскаре, её маркируют как китайская корица...

Совсем непримечательные семена зира или кумин. Одна из самых популярных приправ Азии ее еще называют индийским тмином. Египет родина этой специи. В библии она упоминается как валюта уплачиваемая священникам.  Входят в состав многих специй например карри. Именем этой специи даже назван небольшой остров Комино в Средиземноморье на котором она произрастает. Существует несколько видов зира: белый кумин, черный кумин и особо редкий буниум произрастающий в Таджикистане. Долго зира нельзя хранить, специя начинает горчить...

Пряное растение, которое пришло к нас с востока- это Базилик хочу отметить,что это одна из моих самых любимых зеленюшек для салата. Базилика насчитывают около шестидесяти видов сладкий, греческий, тайский, коричневый, Тулсе или священный и многие другие виды я назвала самые известные. В средиземноморской кухне чаще всего используют фиолетовый базилик. Базилик относят к травам внешне он напоминает небольшой кустик 60-70 см.  У базилика горько садкий вкус, который хорошо подходит для салатов, мяса, бургеров, его часто используют для маринадов...

В Азии одна из самых популярных приправ у неё множество названий: кишнец, хамем, киндзи, кашнич, кинза, кориандр. Данное растение кстати одно из немногих сочетает в себе пряность ( листья) и специю семена. История этого растения идёт ещё из древнего Египта, там его использовали как приправу и как лекарственное растение . Семена кориандра находили даже в гробницах . Есть у нём упоминания даже в Ветхом Завете. В Китае например считали, что кориандр делает человека бессмертным. На Кавказе эту специю добавляют почти во всё блюда...

Ароматная пряность, которая есть на кухне каждой хозяйки и это гвоздика. В поисках нужной мне специи на кухне наткнулась на баночку с гвоздикой и мне стало интересно, где её кроме чаёв можно использовать.  Пряность гвоздика представляет собой нераскрывшиеся сухие бутоны вечно зеленого дерева, которое своей длинной достигает семиэтажный дом. В черенках специи находится жгучесть специи, а в шапочке пряность. Семена гвоздики бывают плоские, продолговаты и круглые черного цвета. Арабские купцы впервые привезли эту специю в Европу...

Восточные специи пользуются у нас большой популярность их привозят с поездок из теплых стран и покупают в обычных магазинах . При покупки специи мы не всегда думаем о полезных или вредных свойствах поэтому о куркуме я хочу рассказать не только полезные качества, но и отрицательные. К отрицательной стороне можно отнести. Сильного вреда от нет , но куркуму лучше не употреблять при гастрите , мочекаменной болезни и заболеваниях желудка. Куркума может так же вызывать аллергию. Беременным женщинам можно употреблять в пиццу куркуму, но препаратами для лечения лучше не пользоваться...

В продолжении прошлой статьи хочу рассказать Вам о лечебных свойствам куркумы . Куркума находится в Британской травяной фармакопеи. В Индии эту пряность используют для очистки организма , по причине того что она обладает желчегонным свойством и не ухудшает состояние ЖКТ и печени. Куркуму часто использую после операций или длительных полезней, так как она хорошо реабилитирует организм и придает энергию. Куркума выводит лишний холестерин , ее употребляют при мигренях и артрите.  Куркума это природный антибиотик, в странах Азии ее используют при кишечных инфекциях...

В продолжение истории полезных специях сегодня я расскажу ам о куркуме. На данный момент насчитывается около сорока видов куркумы и только малую часть можно использовать в быту. Мы привыкли видеть специю куркума в виде желтого порошка . Данный порошок изготавливают из корневища растения. Но куркума бывает и другого цвета. Например, белая используется в приготовлении блюд и медицине и нее жгучих вкус и оригинальный запах. В индии ей лечат, анемию, кашель, повышенный сахар в крови и другие заболевания...

У всех на кухне есть лавровый лист и используем его мы как специю для приготовления блюд. В этой статье я Вам расскажу об использовании этого растения в народной медицине. Лавровое масло Лекарство от многих недугов этот лавровое масло, оно помогает при ревматизме, подагре, артрите, звоне в ушах и укусах насекомых. Список можно продолжать и дальше, но я хочу поделиться с вами рецептом его приготовления. Измельчить в кофемолке несколько лавровых листов и залить 100 граммами растительного масла...

Долгое использование лаков, недостаток витаминов в организме может привести к ломкости ногтей. В этой статье я Вам, расскажу несколько натуральных рецептов для укрепления ногтевой пластины. Солевые ванночки. Один из самых простых и бюджетных средств для укрепления ногтей является солевые ванночки. Для приготовление данной ванночки Вам понадобится тёплая вода и морская соль без примесей. На один стакан воды Вам понадобится две - три столовые ложки. Руки в такой ванночке необходимо держать пятнадцать минут, после насухо вытереть и использовать увлажняющий крем...