«Zen-Смак»

Если вы устали от скучной еды и хотите приготовить что-то дорогое, сложное и невероятно вкусное, то говядина Веллингтон – идеальный выбор. Это блюдо выглядит так, будто вы кулинарный гений, даже если до этого вы могли сжечь пельмени. Готовьтесь: будет мясо, будет слоёное тесто, будет много масла и пафоса. Что нам понадобится? Для мяса: 800 г говяжьей вырезки (лучше брать ровный кусок, чтобы потом не страдать) 2 ст. ложки растительного масла Соль, чёрный перец Для грибного паштета (дюксе́ль –...

Вы когда-нибудь задумывались, что можно приготовить омлет, который не просто воздушный, а НАСТОЛЬКО воздушный, что кажется, будто он вот-вот улетит в стратосферу? Сегодня мы готовим молекулярный омлет с пузырьками воздуха! Не пугайтесь слова "молекулярный" – вам не понадобятся пробирки, лабораторные халаты и диплом химика...

Вы когда-нибудь задумывались, почему пельмени и пироги существуют отдельно? Вот и я нет. До того момента, как мне пришла в голову гениальная (или безумная) идея: объединить эти два великих кулинарных явления в одном блюде. Дамы и господа, встречайте – пельменный пирог! Почему это гениально? Минимум усилий – лепить пельмени? Нет уж, спасибо, в магазинчике за углом их продают уже готовыми. Максимум вкуса – нежное тесто, сочная начинка, да ещё и запечённая в духовке корочка. Эффект неожиданности –...