Волшебство здорового питания

От нашего питания зависит всё – состояние нашего организма, способность здраво мыслить и быстро реагировать, даже наше поведение регулируется вырабатываемыми в организме веществами и гормонами, в зависимости от того какую мы употребляем пищу. А вот все наши пищевые стереотипы, пристрастия и страхи формирует наше окружение и образование. Где же та золотая середина между полезными рационами и приобретенными в течение жизни пищевыми привычками? Давайте разбираться. Каждый из вас уже имеет свой опыт...

Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди кидаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним...

В древности люди верили, что человеку могут передаваться свойства съеденных им животных. Например, человек, съевший сердце льва, становится мужественным. До наших дней дошло представление, бытующее в народной медицине, что болезни печени можно лечить, потребляя печень, а почечным больным полезно есть почки животных. Вместе с тем многовековой опыт свидетельствует, что все это устоявшиеся заблуждения. Ученые утверждают, что съеденные нами гены разрушаются ферментами пищеварительной системы до простейших кирпичиков, уже не способных передавать генетическую информацию...

Пищевая пирамида - популярный способ наглядно представить себе состав диеты, а вернее, здорового сбалансированного меню. Главное условие - все элементы пирамиды должны входить в Ваш рацион ежедневно. Первый кирпич пищевой пирамиды – зерновой. Очень часто мы слышим, что основной источник витаминов - овощи и фрукты, на самом же деле это заблуждение. Другое дело, что в большинстве случаев мы не "добираем" растительной пищи как необходимого элемента в структуре питания. Но все же ответьте себе...