Вкусно и просто!

Конечно же, все опытные хозяйки раньше или позже начинают экспериментировать с рецептами Елены Молоховец. Оставим сейчас в стороне вопрос, была ли она сама автором своих кулинарных книг (да и была ли вообще в реальности такая персона, ибо документов и фотографий, подтверждающих подлинность данной великой сударыни не осталось), или это был коллективный псевдоним издателей кулинарных рецептов - не суть. Согласитесь, все сборники заслуживают всяческого внимания и изучения, хотя для современного человека порой кажутся странными и противоречивыми...

Ингредиенты: 200 г отварной говядины; 200 г сырой говядины; 3 литра мясного бульона; по 200 г лука, сладкого перца, моркови, картофеля, помидоров; один острый перчик; по 100 г маша, риса и зелени; масло растительное для обжарки; из приправ - смесь перцев. Все нарезаю кубиками. Маш и отварное мясо опускаю в бульон. Я не замачиваю ни маш, ни рис. Просто варю маш в бульоне около часа вместе с мясом, чтобы оно разварилось на волокна...

Ингредиенты: 500 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь(маленькая), 4 ст. л. кефира.0%, 1 ст. л. горчицы дижонской, 1 ст.л. горчицы зернистой, Соевый соус, специи — смесь перцев, карри, мускатный орех молотый. Приготовление: Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке. Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 на тефлоновой сковороде без масла (смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени)...