Шеф на Дзене

Сезон цветения: Цветы кабачков появляются ранним летом и продолжают цвести до тех пор, пока плоды не станут слишком крупными. Обычно сезон цветения кабачков длится с июня по сентябрь. Собирать цветы кабачков лучше солнечным утром,когда они полностью распустились. Срывайте только мужские цветы, у которых у основания есть тонкая длинная ножка. Женские цветы имеют у основания небольшую завязь плода, и их лучше не срывать, так как они дают плоды. Полезные свойства: Цветы кабачков богаты витаминами А, С и К, а также содержат антиоксиданты, клетчатку и фолиевую кислоту...

Артишок является частью семейства астровых и родственником одуванчика. Это многолетнее растение с толстыми зелеными листьями и едкими цветками, которые потребляются в пищу, считаются деликатесом во многих кухнях мира и используются в различных блюдах, таких как салаты, закуски, пасты и пицца. Бутоны колючи, съедобны не целиком, быстро темнеют и теряют аромат, их приготовление требует некоторой сноровки, однако в готовом виде имеют своеобразный, изысканный вкус, — из-за чего блюда на их основе всегда считались деликатесом...