Скучно не бывает

Сегодня у меня заготовка-лечо с фасолью. Перцу ещё полно и его надо куда-то пристраивать. По картошке мы сажали фасоль. Она наросла, немного, но её тоже хочется переработать. Поэтому решила сделать такую заготовку. В моей семье она всем нравится и обычно уходит за зиму вся, которую я готовлю. Может у кого-то тоже изобилие перца и есть фасоль, приглашаю вас сделать такую заговку-не пожалеете. Видео на Рутубе по ссылке. Переходите, смотрите. Подписка не обязательна, можно и так смотреть. https://rutube.ru/video/f1db4ef00166d40b5c7e6370468da4ee/?r=a/

Пытаюсь навести порядок в теплице. Плодов перца весит ещё много, но погода дождливая и они плохо созревают, так как совсем мало солнца. Поубирала почти все листья, чтобы света было больше перцам , может начнут краснеть. Конечно, я соберу потом и зелёные, но мороз ещё не обещают в ближайший месяц, поэтому пусть пока повисят. Заготовок с перцем уже наделала много, поэтому, пока не решила, в какие заготовки пустить оставшийся перец. Ссылка на видео https://rutube.ru/video/e9bd62d0d2fff081ff0464b7ba04d080/?r=a/

Работы в огороде ещё полно, но зарядили дожди и в огород вообще выходить неохота. В теплице тоже дел полно, дождя там конечно же нет, но в такую дождливую погоду и там неохота ничего делать. Два дня не заходила в теплицу. Сегодня дождя с утра не было, пошла посмотреть, что там делается. Огурцы Шанхайский молодец такие огромные висят. Один аж не выдержал своего веса, оторвался и упал. Думала семеник уже, а оказалось семечки совсем мелкие и вообще он ещё молодец. Сделала из него салат. Хватило 1/3 огурца. Ещё можно пару раз салат сделать. Побродила ещё , на всё посмотрела. Посмотреть вместе со мной на Рутубе по ссылке/https://rutube.ru/video/82f410112bb372de17108ddfdc19b540/?r=a/

В теплице убрала почти все помидоры. Остались только черри, хочется, чтобы они все покраснели. Дыню, которую я посадила в июле, числа 15, уже образовала маленькие дыньки. Посадила просто, для интересу, сколько времени надо дыне, именно из моих семян, чтобы дать урожай. Получается ,что уже два месяца от посадки прошло. Это дыня колхозница, брала от дыни, которые продавали у нас первые. На вкус были очень сладкие и небольшие. Сейчас дыни, которые в изобилие в магазине, те же колхозницы, размером крупные и совершенно безвкусные, напоминают больше картошку, чем дыню. Но собирала семена от тех первых дынь, ещё в начале июня. Потом я семена держала в морозильнике дней 10, боялась, что свежие семена не взойдут. Потом замочила 10 штук, и когда проклюнулись, посадила. Взошли все. Вот теперь продолжаю наблюдение за дыней. Всё время было жарко, но сегодня резко похолодало. Думаю, что дынька в росте может остановиться. Ей бы ещё недельки две тепла и может быть она выросла. А так не знаю, вырастет или нет. Можно посмотреть на Рутубе на моём канале по ссылке https://rutube.ru/video/84ce1a7a338636fc2bb08a69d918ae1a/?r=a/

Я опять в работе. Снова делаю баклажанную икру. Баклажаны не кончаются, поэтому раз вырастила, то не даю им испортится-всё в переработку. Тем более баклажанная икра всем понравилась, и у меня осталось уже всего 3 баночки. Сегодня спустилась в погреб, давно там не была, все заготовки муж спускает и он же потом достаёт. Но любопытно стало, сколько же я понаделала запасов? Заготовки делаю, но всё вместе не вижу, всё опускается в погреб постепенно, по мере изготовления. Да, запасы уже приличные, надеюсь за зиму съедим. Ну а если не съедим всей нашей большой семьей, то на следующий год буду готовить меньше. Обычно консерация у меня может хранится пару лет и ей ничего не делается. Нашла пару баночек за 21 год, наверно они уже не годны в пищу. Но на вид вполне приличные, даже крышки не ржавые. Раньше я кабачковую икру делала через год, уж отмучаюсь один год, наделаю побольше, а следующий год от неё отдыхаю. Посмотреть видео можно на Рутубе по ссылке https://rutube.ru/video/a0816c4973578925b721aac91c56f220/?r=a/