М. Селиванова помощника Сергея Прокудина-Горского, из её домашнего архива. На этом уникальном кадре запечатлен сам мастер в семейном кругу на даче в Турово, под Лугой (Лужский уезд Петербургской губернии)...
: Сибирскіе пельмени. Взять три фунта хорошей мягкой говядины, изрубить мелко, прибавить луковицу, перцу, мушкатнаго орѣшка, соли и смѣшать хорошенько. Приготовя такимъ образомъ начинку, взять два яйца и чайную чашку холодной воды; смѣшавъ яйцы съ водою, положить немного соли и замѣсить крутое тѣсто, такъ, чтобы можно было его разсучивать. Потомъ раздѣлить тѣсто на несколько частей, раскатать скалкою въ тонкіе сочни, какія делаются для лапши, только немного потолще: изъ приготовленныхъ пластовъ вырезать рюмкою кружки, или нарѣзать четыреугольные квадратцы; положивъ на каждый, приготовленной изъ говядины начинки, защипывать его и класть на сито...
«Странники», 1925 г., Нижний Новгород. Автор Аркадий Шайхет. Аркадий Шайхет, классик советской фотографии и один из создателей новой фотоэстетики 1920-30-х годов. Его работы, опубликованные в ведущих изданиях вроде «Огонька» и «Красной нивы», хорошо знакомы широкой публике и определяли визуальный стиль эпохи...
1 день назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала