Найти в Дзене
А теперь первый и каноническій рецептъ, рецептъ-памятникъ
: Сибирскіе пельмени. Взять три фунта хорошей мягкой говядины, изрубить мелко, прибавить луковицу, перцу, мушкатнаго орѣшка, соли и смѣшать хорошенько. Приготовя такимъ образомъ начинку, взять два яйца и чайную чашку холодной воды; смѣшавъ яйцы съ водою, положить немного соли и замѣсить крутое тѣсто, такъ, чтобы можно было его разсучивать. Потомъ раздѣлить тѣсто на несколько частей, раскатать скалкою въ тонкіе сочни, какія делаются для лапши, только немного потолще: изъ приготовленныхъ пластовъ вырезать рюмкою кружки, или нарѣзать четыреугольные квадратцы; положивъ на каждый, приготовленной изъ говядины начинки, защипывать его и класть на сито...
3 часа назад
#ЧерноеБелое
«Странники», 1925 г., Нижний Новгород. Автор Аркадий Шайхет. Аркадий Шайхет, классик советской фотографии и один из создателей новой фотоэстетики 1920-30-х годов. Его работы, опубликованные в ведущих изданиях вроде «Огонька» и «Красной нивы», хорошо знакомы широкой публике и определяли визуальный стиль эпохи...
8 часов назад
Из пограничного города Avesnes сообщают о следующем случае
У местной таможни остановился свадебный поезд. В большом экипаже на передней лавочке сидел жених и тихо разговаривал с невестой, не обращая внимания на сидевших за ним и шумно беседовавших свадебных гостей, а также на таможенных чиновников, подошедших с обычным вопросом о предметах, подлежащих оплате пошлиной и, по-видимому, не намеревавшихся в виду означенных обстоятельств предпринимать серьезного осмотра. Однако одному из чиновников показалось подозрительным, что невеста, лицо которой скрывалось под длинным белым вуалем, внимала словам молодого человека с какой-то неестественной неподвижностью...
13 часов назад
С
М. Прокудин-Горский. Могила инокини Аркадии в ограде Заречной церкви. Посад Пучеж. 1910 год Надпись на саркофаге: "Под сим камнем покоится прах рабы Божией инокини Аркадии скончавшейся 1839-го года генваря 22 дня." Существует версия, что инокиня Аркадия (называла себя Варварой Мироновной Назарьевой), которая проживала в Пучеже с 1789 по 1839 г...
1 день назад
1912 г
Император Николай ІІ в усадьбе Хараксов в #Крым Харакс был усадьбой великого князя Георгия Михайловича, который он построил для своей жены (еее не впечатлила и Россия. ) Великая княгиня Мария Георгиевна...
1 день назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала