Философия варенья
Рецептов варенья множество, в каждом доме имеются свои традиции варения. Я же сегодня хочу поделиться с Вами СВОИМИ фишками. Вообще считаю, что ВАРЕНЬЕ полезней свежих фруктов, особенно выращенных на химии, каких сейчас много в торговле. Но есть РЕШЕНИЕ - их проварить, тогда остатки химии перейдут в безопасное состояние и Ваш организм будет наполняться здоровьем. Основы варения едины, НО Я, например, готовлю из тех плодов, что уже поел червячок. Здесь главное убрать повреждения. Обычно делаю купаж - смесь из различных фруктов...