https://dzen.ru/a/ajpfiIlffECcT6om Я верю этому доктору. Но в нас, лошадников, всю жизнь вбивали- лед, лед , лед... И мы клали лед на любое травмированное место. Ушиб, растяжение, перелом.. Новые данные говорят - лед нельзя. Склонна верить. Слава Богу, испытывать не на чем, давно никаких травм не получала.
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ! ОЧЕНЬ ВКУСНО. Я делаю их из полутвердого сыра, типа адыгейского. Это самый простой сыр. Молоко и сычужный фермент. Соль еще по вкусу. Фигурным ножом нарезаю кусочки , размером с пальчик. Обваливаю их в яйце, потом в панировке. Яйцо подсаливаю и смешиваю с приправой, любой. Панировка самодельная, сухари разбиваю в блендере. Обжариваю в большом количестве масла и на салфетку. Вкусные, как в горячем, так и в остывшем виде. Можно макать в сметану с чесноком и зеленью, можно с майонезом, с кетчупом. Как вам нравится. Сыр этот не плавится, все обжаривается прекрасно. Приятного аппетита!
МОЛОКО. У меня 6 коз. Из них одна точно беременная и окот у нее толи на июнь, а может и на июль. Она возрастная и мы в общем то перестали обращать на нее внимание, тем более, что два козла ее не покрыли, хотя все старались. У меня было решение, пусть доится до осени, а там поглядим. Окот у нее был в январе прошлого года. И вот я до сих пор не могу ее запустить. Дою один раз в сутки. А еще альпийка, про которую мы точно думали, что она покрылась, но она начинала орать снова и снова. Два козла пролетели, и только третьему видимо удалось. Орать она перестала. По ее брюху уже бы должно быть видно , но я не могу утверждать наверняка. Если у Малышки точно брюхо растет, то у Белки как будто и нет ничего. Она котилась в феврале прошлого года, но доится во всю, два раза в день. У Малышки это будет шестой окот, у Белки - третий. Короче с 6 коз каждый день полтора ведра молока. Я уже и собакам наливаю, и так раздаю знакомым. Все проблема в том, что у меня отвалились три самых молочных клиента. Один умер, который каждый день брал полторашку. Инфаркт. Да уж и возраст был , 80 лет. Второй любитель завел пасеку в деревне, и ему вместе с домом подарили пару коз. Козенки так себе, дворняжки, но им хватает. Будет ли он держать их дальше, заберет ли на зиму в город, неизвестно. Сам еще не решил. И по поводу пчел, тоже не решил. И козы и пчелы просто шли с домом в придачу. Третьи клиенты очень переживали, но они решили перебраться поближе к детям и к больницам. А тут как раз у дочери в Нижнем соседи продавали срочно квартиру прямо по соседству, через стенку и они решили, купить ее для родителей. Я порадовалась за них, хорошие люди, много лет брали у меня молоко и сыр. Ну и еще, благосостояние у людей растет просто невиданными темпами. Конечно, у многих были садовые участки за городом. Сейчас идет укрупнение, кто то продает, а соседи покупают, лишние 6 соток никому не повредят, вместо дачек сарайчиков, строят себе дома, постоянного проживания, и переезжают. Что им 20 км до города, при наличии двух авто и общественного транспорта. И самое главное, всегда там находятся люди, которые заводят себе коз и снабжают соседей молоком. А наши, городские, предпочитают не заморачиваться и брать молоко в магазине так же проще И еще проблема козоводов - христианские посты. Сейчас многие люди обращаются к религии. И если они не ходят регулярно в церковь, то посты начинают соблюдать. Как пост, так у меня продажи проваливаются. Не могу их осуждать за это! Вот и едим сыр сами. Очень вкусно делать из сыра полутвердого наггетсы. Режу на ломтики пальчики, обмакиваю в яйцо, потом в панировку и жарю! Обалденно вкусно. А когда кто нибудь забегает в гости, режу по быстрому на стол всякого сыра и ставлю к чаю хотя бы. Ничего не остается, все съедают.! В общем, парадокс — все хотят натурального здорового питания, но лень заморачиваться. Хватает магазинов!
ПРО КОЗ. Наши козы молодцы. Они приучились гулять одни. Никуда не уходят, ворота во двор открыты, если вдруг страшно, или дождь -убегают в конюшню и выглядывают оттуда. Машаня тоже никуда не уходит, и то, что для коз страшно, ей по фигу. И она не уходит прятаться, а продолжает пастись. Козы видят, что Машка спокойна, и опять выходят на лужок мы их выпустили где-то в 8.30, сейчас начало второго. Наверно скоро уйдут отдыхать. Тогда мы их закроем во дворе. Ветер сильный комаров нет. Саня опять в больнице лежит. Нужно ему отвезти что нибудь
