Бабуля. Жизнь без спешки

Кому солянки? Такой, как в кафе подают. Лет 15 назад на свое др решила я приготовить солянку. В гостях часто пробовала, но вот сама как-то не удосуживалась ее готовить. Казалось мне что это очень уж сложный рецепт. Ну решила и решила, посмотрела в инете рецепты и советы как ее готовить. На тот момент попались мне рецепты, где нужно сначала мясной бульон сварить. Ладно, нужно, значит сварим. Но в этот день угораздило одну мою подругу явится ко мне с поздравлениями чуть свет. Подруга эта как раз недавно устроилась работать в кафе...

Доброе время суток читающим! Я, не врач, и не могу говорить что именно нужно есть каждому. Но я считаю, что есть только вареную гречку с куриной грудкой или капусту тазиками это не правильно, да и не вкусно. От такой диеты через неделю начнет воротить и можно сорваться. Чтобы правильное питание приносило пользу, во всем должна быть мера. А чтобы диета приносила и пользу для здоровья и удовольствие, меню нужно разнообразить. Поэтому я стараюсь питаться не только полезно, но и вкусно и красиво. Для того, чтобы продукты вместо полезности не приносили вред, готовить нужно правильными способами...

К сожалению, возраст не всегда приходит с мудростью, иногда он приходит один. Или с деменцией. Вы, наверное знаете кучу историй о том, что некоторые люди в преклонном возрасте начинают чудачить и которым нужно манипулировать близкими, чтобы чувствовать себя как? Нужными, важными. У одной моей подруги мама в преклонном возрасте, выбегала на балкон и кричала "убивают", хотя ее пальцем никогда и никто не трогал. Деменция. У другой подруги, отец передвигается на коляске, из дома естественно не выходит, и она бегает к нему после работы, чтобы занести продукты и приготовить, а потом бежит домой...

День добрый читающим! Есть у моих домашних любимое блюдо. Мы называем его "ленивый бялиш". Вообще, "бялиш" или "белиш" это в Татарстане, где я живу, название пирога с начинкой из мяса с луком. Настоящий, большой или вак-бялиш готовится вобщем- то долго. Делается тесто, часть из него идет на донышко, частью закрывают уложенную на это донышко из теста начинку. Защипывается тесто по краю, и готовится в духовке. Долго готовится, часа три, с обязательным заливанием в внутрь, через дырочку в верхней части, бульона, для того чтобы начинка бялиша была не сухой...