Переспелые бананы содержат алкоголь
Ученые выяснили, что перезрелые плоды содержат алкоголь из-за естественного брожения сахаров — чем темнее кожура и больше пятен, тем больше этанола (до 1,4 г/кг), хотя в спелых бананах его почти нет, а зеленые вообще безопасны. Детям такие бананы давать не стоит — даже микродозы спирта нежелательны для печени и нервной системы...