Что такое чай? Из чего он изготавливается ?
Изначально чаем называли только напиток из листьев камелии, а именно – Caméllia sinénsis или ее подвида Caméllia sinénsis var. Assámica. Мы же называем их чайной камелией, камелией китайской или ассамской соответственно. На родине чая – в Китае, его называли и называют «Ча» (кит. 茶). Однако со временем (по крайней мере у нас) это название стало повсеместным, и стало применяться к альтернативным напиткам, не содержащим в своем составе чайного листа, к ягодным и травяным сборам, к различным купажам, но сегодня мы будем говорить исключительно о напитке из листьев Caméllia sinénsis...