НАДЕЖДА И ЕЁ БУДНИ

Всем привет , мои дорогие ! Хочу с вами поделится как я готовлю соус Пассата . Этот соус подойдет как на пиццу или пасту. Да и просто в любое блюда , в место томатной пасты. Что нам понадобится : Помидоры Соль На 1 литр томатного пюре 10 гр соли. Берем спелые помидоры, разрезаем пополам и отправляем в кастрюлю. Воду добавлять не нужно. Провариваем 10 минут, после снимаем с плиты и пробиваем блендером. Теперь берем мелкое сито и перетираем помидоры. Нам нужно чтоб кожура и семечки помидора не попали в пюре...

Хочу поделится с Вами вкусным рецептов . Сладких помидоров. Что нам понадобится : Помидоры Лук репчатый Сладкий перец Острый перец Петрушка Зонтики укропа Чеснок Маринад : на 3 литра воды 50 гр соли 180 гр сахара 100 мл 9 % уксуса 3 лавровых листа 1 ч л перец черный горошком 1 чл душистого перца горошком Берем стерильные банки , крышки тоже кипятим . Лук режем на кольца. Чеснок можно целиком. Перец режим пластинками. На дно банки добавляем зонтики укропа и 3 веточки петрушки, 2 -3 колечка лука 2 перца ,острый добавляйте по желанию...

Добрый день ! Хочу с Вами поделится простым рецептом ,томатного пюре. Что нам понадобится : Помидоры Соль На 1 литр томатного пюре 10 гр каменной соли Я с томатов снимаю кожицу. Заливаю кипятком держу 5 минут после сливаю, заливаю холодной водой. Можно сделать проще ,порезать помидоры пополам проворить 5 минут, пропустить через дуршлаг. Помидоры кладу в кастрюлю и ставлю на огонь. Провариваю 40 минут ,периодически помешивая. Варю с открытой крышкой. Если хотите по гуще пюре , варите дольше. После 40 минут добавляю соль , и еще варю 10 минут...