Грузоперевозка сельди
Сельдь – продукт, который очень чувствителен к условиям транспортировки. Даже небольшое отклонение температуры или неправильная укладка сразу сказывается на структуре мяса: рыба может «расходиться», терять упругость и вкус. Поэтому для логистов важно планировать каждый этап поставки сельди. Формат упаковки сельди при перевозке зависит от вида продукции. Охлажденную сельдь перевозят в контейнерах или ведрах, иногда с рассолом, замороженную – в вакууме или плотной пленке. В любом случае важно обеспечить...