Просто ешь его.» Этот спешл вдохновлён фильмом «Тони» и личностью Энтони Бурдена. Энтони Бурден — шеф-повар, изменивший мировую гастрономическую культуру. «Тони» — новый фильм студии A24 от режиссёра Мэтта Джонсона, история одного лета, которое определило судьбу Бурдена. Команда KOI подготовила дегустационный маршрут, вдохновленный тем, как Энтони Бурден видел Токио: не через открытки и достопримечательности, а через маленькие рестораны, шумные улицы, ночные бары и людей, которые делают одну вещь всю жизнь...
Fresa’s Restaurant Group
Пана × Saviv
У Saviv есть традиция: каждый год ко дню рождения ресторана мы обращаемся к художникам и приглашаем их создать работу специально для нас. В этом году в Saviv появилась Сара — девушка в синем контуре, немного наивная, немного загадочная и совершенно безмолвная. Её создала петербургская художница Пана. Имя Сара здесь не случайно. В названии Saviv соединились два важных для основателя ресторана, шефа Антонио Фреза, имени: его дочери Сары и Тель-Авива — города, который стал частью характера Saviv...
GUEST-SHIFT: Marso Polo x Гребешки
27 августа в 19:00 в Marso Polo — специальный ужин вместе с командой Гребешков. На один вечер к нам приезжает команда ресторана, чтобы приготовить специальное меню с акцентом на морепродукты, огонь и яркие сочетания. В качестве комплимента — пивной хлеб с луковым маслом. А дальше: • карпаччо из зелёных томатов с пекорино, соусом из зелёного перца и листьев горчицы • пицца с мидиями и перцами падрон • сахалинский гребешок, запечённый на углях с ндуей • стручковые сладкие перцы...
