Факты и Карты

Сало известно как традиционная закуска, которой приписывают много мифов о ее вреде. Сало само по себе представляет собой твердый жир, который извлекается из животных во время усиленного питания. Его можно употреблять в пищу в различных формах, таких как сырое, копченое, вареное, тушеное, соленое и топленое. Особенно популярным является свиное сало, однако также существует сало, изготовленное из говядины, конины, баранины и даже барсука. Большую часть в составе продукта занимают насыщенные жирные кислоты, которые называются триглицеридами...