Уральское хозяйство ЛПХ "В Шайтанке",переезд.

Всех с праздником! Вчера был первый запуск с космодрома "Восточный", успешно! Доброго времени суток, всем заглянувшим!!! Вчера обошла свои владения, снега почти нет, но почва еще очень сырая, для нашего региона это нормально. Сходила в теплицу, всходы порадовали. А дома на стеллаже подрастает рассада, в нашем климате без нее не обойтись, сеем за полтора - два месяца до высадки. Опять захотелось попробовать новый лучек, полуострый вкус, отличная лежкость, высокая урожайность и товарность...

Всем заглянувшим, большой приветттт!!! Проверила я вчера почву в теплице, протыкается больше, чем на штык лопаты. И очень сухо, хотя дважды накидывала снег, все растаяло и высохло. У меня теплица 3*6 м, нравится три грядки, для меня их так удобнее обрабатывать...

Ежегодно готовлю яблочное пюре, из яблок со своего сада. Но не все сорта подходят для этого. У меня яблоня Чудное, мякоть мелкозернистая, приятного сладкого вкуса, кислинка чувствуется совсем немного. Ну и далее сам процесс приготовления. Яблоки моем, режем дольками, чтобы быстрее сварились. Сердцевину вырезать не обязательно. Вот эту черную серединку, не знаю, как она называется, удаляем, так как она может попасть в готовое пюре. Ставим на маленький огонь, доводим до кипения, обязательно помешивая, я варю в казане с антипригарным покрытием...

Ежегодно готовлю так томаты, приятный, пикантный вкус, младшая дочка обожает. Как обычно, моем помидоры, отбираем мелкие, некрупные, чтобы в банку вошло побольше, укладываем чистые плодики в банки, накалывая вилкой. Крупные, спелые томаты моем и режем дольками в кастрюлю, варим томатный сок. Готового сока должно быть 2,8 литра. Или сок можно заменить : На 2,5 л воды берем 350 грамм томатной пасты...