Мои дорогие, как и обещал - подробности
! И речь пойдёт, конечно, о Пожарских котлетах. Первое письменное упоминание принадлежит ни абы кому, а Александру Сергеевичу Пушкину, в его письме другу С. А. Соболевскому от 9 ноября 1826 года: «На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай (именно котлет) И отправься налегке». К середине 19 века, в 1856 году котлеты воспетые Пушкиным в стихах, были увековечены в прозе, ещё одним столпом мировой литературы. В повести 2 гусара Лев Николаевич Толстой писал: «…из Москвы, выезжая...