«Лопатки», припущенные с растительным маслом
«Лопатки» - одно из названий стручковой фасоли на Кубани. И сейчас - самый сезон. Готовить - проще простого! Берём полкило стручков. Обрезаем хвостики с обеих сторон. Режем произвольно. Слегка обжариваем с ложечкой растительного масла. Добавляем 100 мл воды и тушим под крышкой минут 15–20. Степень готовности - от «с хрустиком» до полного размягчения. Лично мне больше нравится что-то среднее...
