😋 Не только Трамп полакомится красной икрой на Новый год, но и москвичи
Если в прошлом году из‑за дефицита и высоких цен предпочтение отдавалось скромным упаковкам по 250 грамм, то к концу текущего года потребители переключились на фасовку по 500. При этом общий спрос на деликатес вырос на 14%, свидетельствуют данные компании «Платформа ОФД». Причиной роста предложения стала удачная путина. По словам президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталия Корнева, в этом году вылов лососёвых, особенно горбуши, оказался значительно выше: В этом году увеличение икры именно за счёт горбуши, потому что вылов нерки и кеты более‑менее стабилен, год от года не меняется, а разница в вылове определяется именно горбушей...
