TeaPoint || Статьи про чай и не только

Помимо традиционных разновидностей чая рода Camelia, существует и так называемый альтернативный (или фито) чай. Одним из таких "чаев" является несравненный ройбуш (или ройбос). И если вы ничего о нем не слышали, то самое время) Не знаете чем заменить чай и кофе? Аллергия на кофеин? Бессонница? Ройбуш – прекрасная альтернатива чаю. Он вкусен и полезен, тонизирует организм без кофеина в составе. Ройбуш или как его еще часто называют ройбос (roiboos)- переводится как «красный куст», в сухом виде имеет красно-коричневый цвет, а при заваривании напиток получается насыщенным, янтарно-красным...

Как вы уже знаете, родиной чая является Китай. Чайный куст, с которого и собирают листья, называется Camelia Sinensis. Видов чайного куста три: китайский, ассамский и камбоджийский. Сегодня расскажем про китайский. Китайский чайный куст – это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево семейства чайных. Из листьев его готовят тонизирующий напиток чай, используемый уже не менее 4000 лет и являющийся самым распространенным горячим напитком в мире. Дикорастущий чай достигает в высоту 9 м, но выращивается...

Чай – это удивительный напиток. Его пьют люди по всей планете. Но равно как существует много разных видов чая, так же существует и огромное количество традиций его употребления. Чай везде пьют по-разному, и порой отличия настолько сильные, что диву даешься. Сегодня расскажем о том, как пьют чай в Турции. Чай турки пьют из небольших прозрачных стаканчиков, похожих по форме на любимый всей страной цветок – тюльпан. Говорят, что такая зауженная к верху форма позволяет дольше сохранять напиток горячим...

Мир чая окутан множеством легенд и историй. В этом цикле статей мы поведаем вам истории и легенды о разных видах чая. Сегодня делимся легендой о происхождении такого сорта чая как улун. Улун – многогранный чай. Самая популярная его разновидность – молочный улун, однако разных вариаций улуна очень много. Это может быть как нежный цветочный Те Гуань Инь, так и благородный кофейно-коньячный Да Хун Пао. С улуном связаны разные легенды, но среди этих легенд есть особенная. Говорят, она появилась несколько сотен лет назад в Аньси, в одной деревушке на южных скалах у западного океана...

Тот, кто хоть раз видел, как происходит китайская чайная церемония, наверняка задавался вопросом: «А что это за предметы на столе? Для чего они?». И действительно, в настоящей китайской чайной церемонии задействовано много разных атрибутов. К сожалению, современный человек далек от традиций, и использует для чаепития разве что кружку и чайную ложечку. В этом цикле статей расскажем о разных атрибутах чайной церемонии, и начнем с основы… во всех смыслах. Итак, чабань. Это то, без чего сложно себе представить китайскую чайную церемонию...

Доброе время! Сегодня расскажем про чай с оригинальным названием Ганпаудер. Ганпаудер – это сорт зеленого чая, который производится в провинции Чжэцзян (Китай). Чайные листья скручиваются поперек, и получаются похожими на порох. Отсюда и название – gunpowder (с англ. «порох»). В Китае это чай называется Люй Чжу, что переводится как «зеленая жемчужина». Не правда ли, поэтично?) Чай обладает целой палитрой необычных вкусов. Здесь и медовый оттенок, и травянистость, и фруктовые нотки. Кстати, из-за английского названия этого чая, на производстве поначалу стремились создать привкус дымка...

Друзья, вас приветствует TeaPoint! Здесь вы сможете приятно провести время за чашечкой любимого чая и чтением интересных статей об этом напитке. Это первая статья в нашем канале, и мы будем стараться вкладывать душу в каждую статью, чтобы вам было приятно читать) Давайте сегодня поговорим о производстве чая. Как его делают? Чем был чай до того, как стал чаем? Эта статья будет интересна как новичкам в теме чая, так и тем, кто уже разбирается. Поехали! Изготовление чая – это очень сложный многоэтапный процесс...