Давайте разнообразим свое "пикниковое" меню мидиями на костре. Это, пожалуй, самое простое и вкуснейшее блюдо из мидий. Для того, чтобы приготовить мидии таким способом: На горящий костер укладывается металлическая решетка или пластина. На решетку в один слой кладутся мидии. Во время жарки мидии раскрываются — и вся влага из них, закипая, испаряется. Когда вся влага выкипела, мидии можно снимать с решетки, отбрасывая в сторону те, что не раскрылись. Сбрызгните лимончиком и готово. Нам на двоих хватило 1.5 кг.