Репост
Приветствую вас на моём канале! Меня зовут Света, я с радостью хочу делиться с Вами проверенными рецептами. Здесь вы найдете много интересного и полезного для себя. Буду рада подписке и комментариям, всегда открыта к общению с вами :)
Булочка (моя кулинария (#рецепты#))
124
подписчика
рецепты это все
Репост
Торт "Красный бархат" просто ЧУДО-роскошный ароматный, вкусный и нежный
Бисквит «Красный бархат» Разогреть духовку до 180°С в режиме конвекции. Смешать все сухие ингредиенты. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой на средней скорости до однородности. Добавить яйца комнатной температуры и краситель. По частям добавить сухие ингредиенты в жидкие, перемешать на средней скорости до однородности. Добавить сметану, еще раз перемешать. Добавить в тесто уксус. Тесто должно напоминать мягкий пластилин. Выложить тесто в кольцо, обернутое фольгой. Выпекать в духовке 45-50 минут...
Репост
Репост
Репост
Репост
►Песочная основа: • ►Ингредиенты. • Фисташка - 100г. • Сливочного масла 82% - 140г. • Сахарной пудры - 80г. • Соли морской - 1г. • Мука - 180 г. • ►Технология: • Мягкое сливочное масло поместить в чашу миксера и взбивать на средней скорости 2 минуты. • Добавить сахарную пудру, соединить, после чего взбивать в течении 1 минуты на высокой скорости. • Добавить соль, муку, измельченную фисташку и смешать на небольшой скорости до образования однородного теста. • Важно не вымешивать долго! • Дно кольца плотно покрыть фольгой, а стенки смазать небольшим сливочного масла. • Поместить подготовленное кольцо на плотную подложку большего диаметра. • Сформировать основу чизкейка в кольце ко дну. • Убрать в морозильник минимум на 30-40 минут. • ►Пахлава фисташковая: • ►Ингредиенты. • Тесто фило - 200г. • Сливочное масло 82% - 45г. • Фисташка - 45г. • ►Технология: • Сливочное масло растопить, и дать ему остыть до едва теплого состояния. • Используя кольцо 16 см и острый нож, вырезать из теста фило 7 слоев. • кругов. • Поместить первый круг теста на плотную подложку большегодиаметра и, используя силиконовую кисточку, смазать тесто тонким • слоем растопленного масла. • Поместить второй круг теста поверх первого и слегка прижать. • Повторять аналогичное действие до тех пор, пока в стопке не окажется 8 слоев теста. • Смазывая тесто сливочным маслом, следите за тем, чтобы его слой был максимально тонким. • Смазать 6 круг теста маслом и посыпать измельченных фисташек. • Накрыть 7 слоем теста, смазать маслом и повторить действие еще раз. • ►Сироп медовый: • ►Ингредиенты. • Мед акации - 25г. • Вода минеральная(негазированная)- 15г. • Сахар - 15г. • Сок лимона - 3г. • ►Технология: • Смешать все ингредиенты и приготовить сироп 105С. • Остудить. • ►Чизкейк медовый: • ►Ингредиенты. • Мед акации - 100г. • Сливочный сыр (Хохланд Креметте) - 600г. • Йогурт - 100г. • Желтки - 20г. • Яйца - 70г. • Соль морская - 0.2г. • Смешайте йогурт и сыр вместе до однородности. • Мед,яйца,желтки и соль слегка взбейте венчиком. • Обьедените обе массы при помощи миксера. • ►Сборка: • Достать из морозильника кольцо с основой для чизкейка. Вылить в нее сырную массу . • Выпекать чизкейк в духовке 80 минут при температуре 165С. • Достать из духовки отсудить и пропитать сиропом,сверху украсить фисташкой. • Поставить на ночь в холодильник.
Пряный морковный торт идеальное начало дня.
Зима, хочется что-то необычное и чудесное. Пряный морковный бисквит, кули облепиха-имбирь и нежный крем чиз на сливках идеальное решение.
Морковный бисквит:
Тертая морковь – 180 г
Сахар – 180 г
Мука – 180 г
Растительное масло - 105 г
Сметана – 90 г
Яйцо – 100 г (2 шт кат С1)
Рубленные орехи – 50 г
Цедра одного апельсина - 30 г
Разрыхлитель – 13 г
Корица – 3 г
Морковь натереть на мелкой тёрке. Яйцо взбить с сахаром до увеличения в объеме и побеления. Добавить растительное масло, сметану. Объединить...
Ромовая баба.
Ромовая баба- нет вкуснее десерта ,для то- го чтобы поднять себе настроение. Рецепт не сложный ,а вкус .
Ромовая баба ( 15-20 шт)
Тесто:
480 - 500 г муки
100 г сливочного масла, мягкого
190 мл молока
50 г сахара
5 яиц
1/4 ч.л. соли
25 г прессованных дрожжей ( 8 г сухих) Замесить тесто и выпекать ромовые бабы нужно при 210 °С - 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Промочка ( для 8-10 баб):
200 г сахара
500 мл воды
4...
ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
Бисквит:
На 2 формы d-18:
Яйца С0 - 3 шт
Сахар – 260 гр.
Мука – 230 гр.
Миндальная мука - 80 гр.
Растительное масло раф. - 130 гр.
Мягкое сливочное масло 82,5% - 70 гр.
Кефир 3,2% – 200 гр.
Алкализованного какао – 80 гр.
Разрыхлитель – 5 гр.
Сода - 10 гр.
Соль - 3 гр.
Все сухие ингредиенты просеиваем через сито и перемешиваем в чаше до однородности. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы примерно 5-7 минут. Добавляем в яичную смесь два вида масла, кефир и сухие ингредиенты...
Блины «Бабушкины»Вкуснее нет блинов на свете
Блины «Бабушкины" Блины и оладьи – всегда уместный десерт. Их можно смело подавать как с фруктами, медом, творогом и вареньем, так и в виде блинных пирогов и тортов. Ингредиенты Способ приготовления 500 мл молока подогреть до комнатной температуры. Дрожжи растворить в воде, добавить подогретое молоко и 500 г муки. Тщательно размешать, поместить смесь в глубокую кастрюлю. Накрыть полотенцем и поставить в теплое ме сто на 4–5 часов. Каждый час тесто слегка помешивать, чтобы оно опускалось. Затем добавить желтки, соль, сахар, тщательно перемешать...
