ИЗNUTRI с Маргаритой Хорис

Я, если честно, очень долго была из тех, кто скептически смотрит на коллаген, реально, из каждого утюга 🙈😁 Ну правда… если я добираю белок из еды, яйца, мясо, рыба, зачем мне ещё отдельный коллаген? И вот так я думала, пока не начала смотреть не на ощущения, а на цифры. Биоимпеданс, Ведо пульс диагностики показали одну и ту же картину: постепенное снижение показателей по соединительной ткани. И это при нормальном уровне белка в рационе. А дальше уже чистая физиология... После 30 - 35 лет собственный синтез коллагена снижается, реально снижается 😂 И обычный белок не всегда закрывает именно эту задачу, потому что коллаген это специфические аминокислотные цепочки, которые ещё надо построить Поэтому я решила попробовать ввести его в рутину рациона, тем более вышла новинка от Siberian Wellness коллаген в удобных саше, да ещё и в коллаборации с Fitstars (слышали о них?) Что в нём реально важно: • пептиды рыбного коллагена легче усваиваются любых других, быстрее включаются в процессы • хороший аминокислотный профиль под задачи кожи, связок • сырьё от Amicogen (Корея), это прям уровень "тяжёлый люкс" • 4 вкуса , значит не надоедает • и бонус: на упаковке QR-код с доступом на месяц тренировок в Fitstars✌️ Пока тестирую, но сам подход очень откликается, не «выпила баночку и жду чуда», а питание + движение + точечная поддержка коллагеном Если тема кожи, связок, восстановления откликается - присмотритесь :) А вы как к коллагену? верю / не верю / пробовала, но не поняла 😄?

От души делюсь находкой онлайн практик йоги на Ютубе с Ириной Филимоновой (у меня правда хороший ВПН и работает все 😂) Сегодня занималась тут - https://www.youtube.com/watch?v=5amb6nypcvA Для меня ее занятия как терапия, просто послушайте, о чем она говорит во время практик : "Дышите , не забывайте дышать... Дыхание это сигнал для тела, что вы в порядке. Дыхание это мостик для вашей нервной системы"  То, что нужно, девочки ❤️ Невероятно щедрый и душевный тренер. Практики от 5 минут до полноценных, на разный запрос и динамику

Я всего лишь хотела сделать блинчики из киноа... А получилось что- то больше ))) Расскажу, как было, а не как красиво 😂😂 в общем захотелось мне блинчиков ...Такие, знаешь, правильные: чтобы и на завтрак, и заморозить, и потом красиво заворачивать начинку и чувствовать себя нутрициологом на максималках )) Сделала всё по плану: замочила киноа, взблендерила с водой, не успела приготовить сразу …и… забыла. Просто на сутки. В холодильнике 🙊 Достаю на следующий день, а там уже жизнь началась! Запах, текстура - ну все, думаю , точно НАЧАЛОСЬ!! Нет, не испортилось)) Это началась ферментация Что это значит по-человечески: углеводы из киноа начали частично «перевариваться» микроорганизмами. Образуются органические кислоты, меняется структура, то есть продукт становится легче для усвоения И бонусом: – снижается количество антинутриентов из крупы, типа фитинов – повышается биодоступность минералов – и, по сути, ты получаешь уже чуть более “дружелюбную” для кишечника еду То есть я такая стою и понимаю: я не забыла тесто… я запустила пробиотическую лабораторию прям у себя на кухне 😄 Дальше — больше. Добавила туда псиллиум (клетчатку), он набух, дал структуру и вот вместо блинчиков у меня получился хлеб из киноа Я если что, рецепт запомнила )) • киноа — 1 стакан • вода — примерно 1–1,5 стакана • замочить на 6–8 часов, можно на ночь • промыть, взблендерить с водой до густого теста • оставить ещё на 8–24 часа для лёгкой ферментации (по желанию) • добавить 1–2 ст. л. псиллиума + щепотку соли • дать постоять 10–15 минут • выпекать при 180° примерно 40–50 минут Получается плотный, слегка кисловатый, но очень насыщающий хлеб с клетчаткой и пребиотиками ) 🌟 На фото баночка риета из тунца с грибами , поймала В Чижике - состав приличный и вау!! 25 г белка и всего 5 жиров) П. С. И в этот момент я вспомнила институтские пары по технологии, что вообще-то половина привычных нам продуктов появилась именно так. Когда-то молоко просто везли в тёплом мешке из желудка животного и получили первый сыр ))