Andrey G.

Рецепт Панкейков: Мука 200 гр. Пакетик Разрыхлителя, если используется сода, её необходимо погасить уксусом(1/2 чайной ложки) Сахар 30гр. 150мл. Молока Пакетик ванилина 30 мл. Кефира, или немного сок лимона 1-о яйцо 30 мл. Масла растительного Немного соли Подготовка к выпечки: Соединяем молоко, кефир, сахар, соль, перемешиваем венчиком, добавляем яйцо... Продолжаем мешать... В муку добавляем Разрыхлитель, ванилин, перемешиваем... В молочную смесь постепенно всыпаем муку и пр. Венчиком постоянно перемешиваем по кругу, так смесь будет однородной... Добавляем масло, перемешивая немного интенсивней... Накрываем и оставляем на 10 минут. Выпечка: Выпекаем на толстостенной сухой сковороде для блинов, по 1-й минуте с каждой стороны, по моему мнению, лучше под крышкой... Огонь средний, но зависит от плиты, на газу, минимальный и даже лучше поставить рассекатель... Приятного аппетита! Топинг по вкусу...

Марокканский чай. 1. Для начала готовим специи: Бадьян 3-4 звёздочки, Корицы 2-3 палочки(лучше Цейлонской), гвоздика 7 бутонов, кардамон 2-3 зёрна, чайная ложка мяты и мелиссы 2. Лимон 2-3 ломтика, лайм 1/3 часть, мёд 30-50 грамм 3. Кипятим чайник. 4. В Заварной чайник выкладываем зелёный чай, можно с жасмином 2-3 ложки, из расчёта на 1 литр, указанные специи, заливаем кипятком. 5. Даём настояться 1-2 минуты, кладём лимон, лайм и мёд. Такой горячий напиток очень полезен, особенно в холодную погоду! Приятного аппетита

Блинчики с зеленью и сыром. Быстрые, экономные, вкусные и сытные... 1. Берём одно яйцо, солим, перчим, добавляем специи 2. Греем молоко, оно должно быть горячим, понадобится 70-80 мл 3. Моём зелёный лук, петрушку, укроп 4. Соединяем яйцо, зелень, добавляем три столовых ложки Просеянной муки, две столовых ложки масла растительного, сыр 20 грамм, всё перемешиваем венчиком. 5. По немного добавляем горячее молоко постоянно помешивая, добиваемся густоты жидкой сметаны. 6. Выпекаем на сковороде, диаметром 18 сантиметров, предварительно смазав маслом. 7. Выход: два блинчика (Одна порция) . Готовится очень быстро, блинчики обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита! @

Рыбный суп Бойябез (не путать с Буйабес) Рецепт этого рыбного супа создавался для простоты его приготовления, хотя он не менее вкусный... 1. Берём стейк Красной рыбы (лучше Нерки), Стейк Трески, можно взять и морского Окуня, десяток крупных креветок. 2. Готовим толстостенную кастрюлю на 4 литра, наливаем 2 литра кипятка, закладываем рыбу и креветки, солим, слегка, добавляем семена Фенхеля, 1/4 Ч. Л. И оставляем вариться. 3. Подготавливаем овощи: нарезаем стеблевой сельдерей, один сладкий перец, одну морковь, как для корейского салата, один картофель нарезаем кубиком, Помидор очищаем, режем кубиком, одну луковицу режем так же кубиком, вторую кладём целиком, чеснок 3-4 зубчика, разрезаем пополам, оливки кладём по-желанию. Ломтик лимона с кожурой затем вынимаем... 4.После того, как вода закипит, ждём минут 20', затем производим закладку овощей, вливаем 3 столовых ложки оливкового масла, кладём штук 10 оливок, солим, перчим по вкусу, добавляем Томатную пасту: 2 столовых ложки, ложку острого Грузинского соуса, ложку шашлычного, можно добавить специи для рыбы, по желанию. 5. Время готовки рыбного супа 1-1,2 часа, необходимо смотреть по степени готовности рыбы. 6. Суп можно подавать сразу, но лучше дать настояться минут 20'... Приятного аппетита!