Правильная креветка

В моей кулинарной практике я убедился, что жарка креветок на сковороде — это оптимальный способ раскрыть их вкус и сохранить все полезные свойства. В отличие от варки, при которой значительная часть вкусовых компонентов переходит в бульон, жарка позволяет создать аппетитную хрустящую корочку, сохраняя сочность внутри. Главное преимущество этого метода — скорость. Мне требуется всего 2-3 минуты, чтобы превратить сырые креветки в изысканное блюдо. При этом я могу экспериментировать с различными маслами, специями и соусами, создавая уникальные вкусовые комбинации...

Существуют блюда, которые хочется готовить почаще, например, ризотто. Простая технология приготовления и вариативный набор продуктов делают это блюдо идеальным для семейного меню. Например, вместо креветок можно взять любые морепродукты, а куриный бульон заменить рыбным, овощным или говяжьим. Для усиления вкуса ризотто можно обогатить овощами или грибами: тыквой, морковью, трюфелями, для изысканности внешнего вида - зеленью, маринованным редисом. Рецепт ризотто с креветками на какао-масле и сливках...

Почему некоторые креветки с нормальными головами, а некоторые с чёрными или темно-жёлтыми? Вот такие вопросы часто задают наши покупатели, отвечаем чтобы знали все! У холодноводных диких креветок (Мурманск, Магадан, Гренландия) попадаются креветки с тёмными или желтыми головами, отвечаем почему это нормально. Желтая голова: креветка готовится дать потомство, ее голова желтеет, там формируются икринки...

Очень часто встречаем вопросы о размере креветок: «Что значит L1?», «Чем отличаются 90+ от 70/90?» Давайте мы расскажем! Размерный ряд холодноводных Северных/Гренландских: Размерный ряд диких аргентинских...

Вы думали, что креветки это просто вкусно? Не только! Креветки - это ещё и очень полезно! 5 фактов: Теперь вы знаете, что креветки - это не только вкусно, а ещё и посеет полезно!

Как варить, зависит от того, какие это креветки и через что они успели пройти до того, как попасть к вам. В мире примерно 2 тысячи видов креветок. Все они делятся на 2 группы: Холодноводные живут в северных водах Атлантического океана при температуре до -10 градусов Цельсия. Они небольшие и сочные, естественны в своей простоте. Тепловодные креветки крупные (встречаются даже гигантские) с нежным, но не таким сочным, как у атлантических мясом. Способы варки атлантических и тепловодных в основном фермерских креветок не отличаются...

Правильная еда — путь к здоровью и долголетию, согласны? Азиаты тому подтверждение. На рисе, морепродуктах и овощах они живут минимум на четверть века дольше, чем европейцы или американцы. Так что же нам стоит быть как японцы или китайцы, тем более, что морепродукты мы любим и недостатка в них в России не испытываем? Пример — магаданские креветки. Простой и полезный продукт. Покупайте побольше, замораживайте и кушайте сочное креветочное мясо регулярно. Эффект даст о себе знать уже через первые 3-4 месяца...