ВиШеНкА

Бисквит - это главное составляющее в торте. Что бы он получился пышным и хорошо поднялся надо соблюдать ряд правил. 1. Посуда для взбивания должна быть сухой и обезжиренной. 2. Яйца взбиваем около 10 мин. на высокой скорости. 3. Муку обязательно просеиваем. Так она обогатится кислородом и её будет легче и быстрее смешать с яичной массой. 4. Вымешивать муку лучше силиконовой лопаткой аккуратными, но быстрыми движениями снизу вверх...