История плова: от древности до наших дней
Плов — одно из самых известных блюд восточной кухни, завоевавшее популярность во многих странах мира. Его история уходит корнями в глубокую древность, а рецепт со временем претерпел множество изменений, адаптируясь к местным традициям и вкусам. Название «плов» восходит к санскритскому корню pulaka — «рисовый шарик». Слово прошло через хинди, персидский и турецкий языки, прежде чем принять современную форму. Одно из первых письменных упоминаний плова встречается в сборнике арабских сказок «Тысяча и одна ночь» (IX–X века)...

