МИКРОЗЕЛЕНЬ С МАКРОПОЛЬЗОЙ

🌱МИКРОЗЕЛЕНЬ АМАРАНТА🌱 🌱ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА, УПОТРЕБЛЕНИЕ 🌱 🌱Это ценнейшее растение называют целебным продуктом долголетия, символом бессмертия. Это древняя культура ацтеков и инков, народов Центральной и Южной Америки. Её история насчитывает 8 тысяч лет. У ацтеков и инков амарант был основой их пищевого рациона и ему даже поклонялись, как боже- ству. Из амаранта делали напиток «амрита» («напиток бессмертия», «напиток богов», «пища богов», «нектар бессмертия»). Индейцы называли его «золотое зерно Бога», «пшеница ацтеков», «хлеб инков». Это растение обладает уникальными пищевыми качествами и способностями излечивать множество заболеваний человека и домаш- них животных. Амарант получил мировое признание — продовольственная комиссия ООН присвоила ему престижный статус «Культура XXI века». Всемирная Организация здравоохранения объявила амарант необходимым продуктом для полноценного роста и развития детского организма. Доказано, что, если давать ребёнку всего 1 чайную ложку сока из листьев амаранта с капелькой мёда в день, то он будет расти здоровым, сильным, физически выносливым, обгоняя в развитии в разы своих сверстников. Он обеспечит успешное продолжение своего рода. Уже очень много лет в Индии амарант считается обязательной питательной добавкой в рационе. Японцы сравнивают его зелень по питательности с мясом кальмара. Установлено, что при проращивании семян растений в них в десятки раз возрастает количество витаминов, антиоксидантов, противосклеротических, противоопухолевых и других полезных для нашего организма веществ, а также синтезируются некоторые соединения, которые отсутствуют в непророщенных семенах или представлены минимальным содержанием (например, хлорофилл, витамин С, некоторые ферменты и др.). Лечебные свойства проростков семян, а также микрозелени многократно возрастают. Они не только лечат различные заболевания, но и предупреждают развитие многих других, в том числе злокачественных новообразований. Все проростки семян и микрозелень обладают огромной жизненной силой, которую мы должны направить на сохранение нашего здоровья и успешно прожить жизнь без фармакологии, без таблеток, которые одно ле- чат, другое калечат.🌱 🌱 КАЛОРИЙНОСТЬ 102 ккал/100 г Белки 4 г/100 г Жиры 2 г/100 г Углеводы 19 г/100 г МИНЕРАЛЫ - Магний, фосфор, марганец, железо, кобальт, натрий, калий, кальций, цинк, ванадий, медь. Витамины B1, B2 , B3, B5, В6, В9 , С, D, Е, Р, каротин. 🌱ПОЛЬЗУ организму приносят также содержащиеся в микрозелени амаранта полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, фитостеролы, аминокислоты. Благодаря полезным свойствам ростков, при регулярном употреблении зелени в пищу улучшается обмен веществ, происходит укрепление иммунитета, ускоряется регенерация клеток, нормализуется процесс пищеварения, замедляется старение, исчезает лишний вес. 🌱 КАК УПОТРЕБЛЯТЬ 🌱Микрозелень амаранта обладает деликатным вкусом, ее активно используют даже в элитных ресторанах. Побеги употребляют преимущественно в свежем виде. Чем меньше времени прошло с момента срезки, тем больше пользы содержится в ростках. Микрозелень подходит для универсального применения. Ее можно подавать в качестве добавки к мясу, морепродуктам. Ростками приправляют супы, салаты, овощные напитки. Зелень амаранта хорошо сочетается с мягким сыром на бутербродах. 🌱 Если для вас статья была полезна, поставьте 👍подпишитесь на канал, чтобы узнавать каждый раз новое о микрозелени - способах выращивания и пользе для организма 🌱