Олеся Поступкина

🍑МАННИК С МАКОМ И ПЕРСИКАМИ🍑 Вес готового блюда: 490г/ 2 порции, 245г на порцию. КБЖУ на порцию: 408/27/14.4/42.4. КБЖУ на 100г: 167/11/5.9/17.3. Ингредиенты: - 180г 5% творога - 160г 3,2% молока - 40г манной крупы - 2 яйца - 110г персиков (можно абрикосы, нектарины, груши и т.д.) - 30г сахара - 7г мака (5г в тесто, 2г сверху). Приготовление: Разогреть духовку. Манную крупу насыпать в глубокую миску. Молоко влить в кастрюлю, поставить на максимальный огонь и довести до кипения. Залить манную крупу кипящим молоком. Перемешать и оставить примерно на 10 минут, чтобы манка набухла, добавить к манке с молоком творог, тщательно перемешать (если творог сухой и много комочков, то можно воспользоваться погружным блендером). Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить до пышной пены. К желткам добавить сахар и взбить 1-2 минуты, добавить их к манке, перемешать. Добавить 5г мака, перемешать. Частями добавить взбитые белки в творожно-манную смесь, аккуратно перемешивая. Нарезать персики тонкими слайсами. Застелить форму пергаментом, если форма силиконовая, то не обязательно. Выложить тесто в форму. Сверху выложить ломтики персиков внахлёст по спирали. Присыпать 2г мака. Выпекать манник в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.