Ешь, читай, шопься!

Три рецепта быстрых салатов, которые украсят любой праздничный стол! 1. Салат с кальмаром. Кальмар тушка вареная 300гр Яйцо вареное 3шт Лук зелёный по вкусу Майонез по вкусу Шрирачи по вкусу Соль и перец по вкусу Приготовление: нарезаем предпочтительным размером, смешиваем, заправляем. Шрирачи дает яркость вкуса с лёгкой приятной остринкой. Если порезать все ингредиенты очень мелко, то получится густая намазка на хлеб или тарталетки. 2. Салат с баклажанами. Баклажаны 3шт. Помидоры 2шт. Перец болгарский 2шт. Лук репчатый 1шт. Кинза свежая 1пуч Чеснок 3 зуб. Кунжутное масло по вкусу Соль и перец по вкусу Приготовление: Баклажаны протыкаем вилкой со всех сторон, обмазываем маслом растительным. Перец и лук очищенный и разрезанный пополам выкладываем на пергамент вместе с баклажанами. Запекаем все около часа при температуре 180°. Баклажаны чистим от шкурки. Все ингредиенты нарезаем предпочтительным размером, смешиваем, заправляем. Даем час настояться. Салат получается сочным, сладким от запеченого лука и пряным за счет заправки и зелени. 3. Красный салат с фетой. Помидоры 3шт Редиска 6шт Лук красный половинка головки Фета мягкая 70гр Кинза свежая по вкусу Сок лимона 2ст.л. Приготовление: нарезанный полукольцами красный лук маринуем в лимонном соке 10 минут. Нарезаем крупно овощи, добавляем лук и кинзу. Фету давим вилкой или перемешиваем в салате в труху, чтобы получилось как заправка. Свежий, легкий салат отлично подойдет к запеченому мясу или шашлыку.

Оливье + Столичный = Вы будете в шоке! Оказывается с некой доработкой сочетание этих легендарных салатов имеет место быть, ибо получается очень нежным, многогранным и, конечно же, вкусным) Для приготовления нам понадобятся: Картофель отварной/запеченый 4шт Морковь отварная/запеченая 2шт Яйца вареные 5шт Грудка куриная отварная/запеченая 2шт Огурец свежий длинный 1шт Огурец соленый 2шт Горошек зелёный 1бан Майонез по вкусу Соль и перец по вкусу Количество продуктов для салата у каждого свое, кому-то нужен тазик на выходе, кому-то достаточно одного салатника. Мой набор из расчета заполнить кастрюлю 3л. Варить или запекать также дело каждого, на мой вкус запеченые мясо и овощи имеют более яркий вкус, не сохнут и не разваливаются. Еще это удобно тем, что можно разом запечь все необходимые продукты. Овощи я протыкаю зубочисткой местами, солю-перчу, заворачиваю в фольгу каждую по отдельности. Запекаю на 180 градусов, минут 40. Грудку запекаю солю и запекаю обычным способом минут 25-30, зависит от толщины. В общем-то вот и вся моя доработка для гармоничного сочетания двух рецептов) в остальном, салат режется как обычно, перемешивается как обычно и даже заправляется как обычно. А если еще часик постоит и все ингредиенты успеют пропитаться друг другом, то получается самая нежная бомба из всех версий мною приготовленных или опробованных когда-либо. Очень советую! Ищите новые вкусы и не бойтесь экспериментировать, ибо однообразие убивает в нас страсть!!!

Немного ностальгической осени в моей деревне)